．關於那道魯白菜．

今天阿嬤要我再煮魯白菜，魯白菜，這道菜永遠藏著不同時代的回憶。

國中畢業後獨立在外生活，火雞肉飯一定要有魯白菜，讓我暫時可以有「家」的感覺；當了人妻從不會煮菜，到客人來家裡一定都煮魯白菜，那時候總一定要有木耳、蛋酥、醬油的深色古早味。

我感覺志工服務從來都不只是付出或給予，其是得到最多的都是自己。今年去香積志工服務時，一人負責這道蔬食魯白菜的備料，學到了要把大白菜的大梗切成長條塊，只需要香菇、豆皮便讓白菜的鮮甜完全呈現；才發現只是多了一道刀工，呈現的味道竟有如此的差異，以往都直接剝了一片片下去魯，還加了重口味的調味、和太多的配角，讓魯白菜變得很複雜。

學到了新方法回來後，搭配自家的香菇，帶著愛和耐心在每一個程序裡，家人和孩子更喜歡了，單單只是魯白菜便可下一碗飯，最近還真是很常煮呢！

魯白菜，陪著我從複雜到簡單，味道卻越來越清甜耐人尋味；從感受他到分享他，好似我的人生一般；魯白菜，進化著一次又一次不同的滋味；魯白菜，我們繼續往下一段旅程前進。

#魯白菜的記憶