我是個味覺白癡，味蕾分辨不出100塊的澳牛和1000塊的和牛差在哪裡，希望不要再打鐵了。「打鐵」是指投籃不進，球打在籃框上就會聽到「噹」的一聲，就像鐵匠打鐵的聲音，有點引申為作白工的意思。有拍盡力回拍，也歡迎關注，歡樂共享。

台灣在地美食大搜查 │ 台北饒河街夜市入口處的福州世祖胡椒餅

2021 年 9 月 19 日

臺語有句俗語：「頂港有名聲，下港尚出名」，來看看我推薦的台灣在地美食吧

身為一個老松山人應該很少沒有去過饒河街夜市，饒河街夜市在八德路4段與塔悠街交叉口，只要看到入口處金碧輝煌的牌樓，在夜晚特別顯眼，走到近處會看到象徵夜市吉祥物的貓頭鷹圖騰，就知道夜市已經到了，基本上，跟著人潮走就對了，大部份的人去到附近，都是去饒河街夜市走走逛逛。

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而夜市的另一頭，也不遑多讓，另一頭的入口，就位於香火鼎盛的松山慈祐宮旁，非常靠近松山車站捷運站，第一次從這入口進去饒河街夜市的人們，想必會對一家入口處的攤商「福州世祖胡椒餅」所聚集的排隊人龍，嚇一大跳，可見的是，不言而喻的「頂港有名聲，下港尚出名」。

福州世祖胡椒餅也獲得《米其林指南臺北 2018》《米其林指南臺北 2019》必比登推介的夜市街頭小吃及《2020台北米其林餐盤美食》等殊榮，如同老朋友知道的，小小斜槓工程師是個美食白癡，但我也吃得出來它超級好吃，我覺得它的胡椒餅外皮烤的微焦，所以咬起來酥酥脆脆的，內餡則料好實在，所以每口咬下都會爆汁，因為我口味吃的比較重，所以我特別喜歡那個衝口而出的胡椒味，有點刺刺辣辣的口感，把整體個感官提升起來，要說「升天」的話太矯情了，但各位看官，您們應該知道我的意思吧。不過，我有朋友不能吃辣，所以它們對那股刺辣的口感無法接受，體驗過但不會再嘗試第二次，另外，胡椒餅都是現做現賣的，最好趁剛出爐買到的時後，趁熱吃，我有外帶回家，把放到胡椒餅冷了之後，吃起來，整體口感下降。

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其實我是從這家福州世祖胡椒餅只有老闆夫妻倆人在做時，就開始吃了，吃到現在，這幾年去看，店家已經請了五、六個員工，一個負責收錢，幾個負責桿餅皮、放餡料、查看胡椒餅狀況等，而售價，也從原本的銅板美食，提升到餐盤美食的價位，一個要55元，而我最不能接受的就是那條常常的排隊人龍，對我而言，時間就是金錢，反正我很好養的。

福州世祖胡椒餅5月在疫情大爆發後已自主歇業3周，端午連假首日才又悄悄開張了，只不過排隊人龍不再了，原本的胡椒餅工作人員也明顯減少，所以，各位老饕們，還不去吃上一波啊。