老北京美食地图

自认为把老北京的味道吃了个七七八八，由于胃容量有限，只能做到这样了。亲们来北京的时候，一定要完成我未竟的事业……废话不说，上攻略：

推荐店铺：

隆福寺小吃店（现在跟白魁老号合了）：严重推荐！便宜，好吃。招牌货是豌豆黄、奶油炸糕、面茶。

护国寺小吃店：严重推荐！各种小吃各种价廉物美，不愧是金字招牌。有外带食品。艾窝窝超糯的说！

姚记炒肝、爆肚冯、丰年灌肠、馄饨侯、文宇奶酪：按店名吃招牌货，除爆肚外，都不贵，好吃，绝对值得一试。

美食分类（个人体验）：

肉类：

炒肝——浓稠的卤汁加上肥嫩的大肠，辅以蒜碎，这就是我对姚记炒肝的印象。身为一个中国人我表示需要适应，不知道外国人是怎么习惯的。

卤煮——真心比炒肝好吃。可是北京人干嘛这么爱吃下水？门口摆一大锅，慢火煨着大肠、猪肺，边上还摆着火烧。

爆肚——只吃了爆肚冯。分牛肚羊肚、肚仁肚里，好像就是把肚子涮一下，蘸芝麻酱吃，我表示喜欢！

流食：

豆汁——像臭豆腐冲茶喝，还多了股酸味儿，就咸菜，一般配焦圈。闻多了觉得还真有股老豆腐的香味，我表示习惯了，可以接受，很开心的喝了一碗……

面茶——亨氏婴儿米粉拌芝麻酱……这个才叫诡异……高热量。好像是玉米或者小米糊糊。北京小吃好像酷爱芝麻味儿啊。

奶酪——严重推荐南锣鼓巷的文宇奶酪！所谓的老北京宫廷奶酪，满大街都是，不过当然吃最好吃的啦！

杏仁豆腐——算流食吧，其实也不是北京特产，不过夏天吃比较清凉。

主食：

香河肉饼——大爱！小店里论个卖，个人喜欢牛肉的，不腻，便宜，真正的街坊美食。

驴肉火烧、牛肉烧饼——没吃到正宗的驴肉火烧，失败！牛肉烧饼还不错，就是个儿太小，是小烧饼啊。

炸酱面——甜面酱炒肉丁拌成的凉面，放点萝卜丝、黄瓜丝、绿豆芽之类的，我觉得我可以自己做。

烧卖——重口味啊！分明是肉包子！为啥北京的烧卖里没有“麦”，只有肉？

馄饨侯——虽然馄饨满世界都有，但还真的各处都不一样，馄饨侯的清真馄饨，你值得拥有！

甜食、小吃：

驴打滚、艾窝窝——老号做的跟超市是不一样的，地道的北京驴打滚、艾窝窝比我以前吃的好太多了。软乎乎、热腾腾、香喷喷，难以抗拒的经典……

炸糕——奶油炸糕真心好吃，没甜味儿，蘸糖吃，北方的彪悍啊。六块钱四个大的，我这么大胃都觉得很过瘾。

豌豆黄——好浓的豌豆味儿，也不甜，爽口。

焦圈——配豆汁的，就是圈状的馓子。

炸咯吱——小米面，炸糕的表弟，怎么那么多都是炸啊？

姜汁排叉——《味道》里介绍的，就去尝了下，其实就是排叉，有股子姜味儿。

灌肠——跟肠没有一毛钱关系啊！！！油炸的小面片，但是吃不出来是什么面，挺脆的，沾了点蒜汁，味道……很有性格！

身为一个吃货，我对不起食神……