白骨鱼

今天在菜市场买菜的时候看道两天白骨鱼。

这种白骨鱼以前在工地的时候，煮饭的大姐买去煲汤了。

味道十分好吃，而今天我看到两天白骨鱼不大，两条加起来也就一斤半

很怀念白骨鱼的美味。所以没有犹豫的买下来。

记得以前的味觉，我尝试用小酸菜来煮，可能有意想不到的效果。

加上别的配料。应该煮好之后会很好吃。

具体的配料

• 小酸菜 半斤
• 西红柿 1个
• 芹菜 1条
• 小辣椒 3个
• 蒜头 3片

先是把蒜头剁碎之后热一会，放入小酸菜，

小酸菜炒一会之后放入白骨鱼，在放白骨鱼的时候，

我用酸菜铺满整个锅底，这样白骨鱼就不会粘锅。

因为白骨鱼的肉很嫩，所以很容易粘锅，用小酸菜垫在下面比较好点

然后放入其他的配料和盐跟鸡精。大火猛烧。

因为家里没有料酒了，所以没有放料酒。如果不怕腥味可以不放料酒

做完之后把盖子盖好，继续大火烧几分，时间大约5-7分钟那样。

打开盖子，wow，香味马上扑面而来。

中午吃得我太撑了。只吃了半碗饭，全吃这白骨鱼了，