腌三眼蟹

这就是我今天早上在海鲜市场买来的三目蟹。

这两天一直早早的就去逛逛，有时真的淘到不错的美食。

比如今天在海鲜市场买的的，就是很正点的三目蟹。

三目蟹能炒能腌制。看个人口味。

但我更倾向于腌制，这比较更好吃点。

腌制也比较简单。无论是材料还是食材，都不会太过了挑剔。

腌制三目蟹其实是要把壳弄开才腌制。

但这样容易把里面的蟹膏弄没了。如果不把蟹壳弄松就哼难入味。

为了吃的质量好些。我么有把壳弄松。但腌制的时间要长很多。

无奈之下只能腌制到晚上晚饭的时候再拿出来吃掉。

味道真的不错。配料和昨天腌制的米蟹一样。

同样是蟹。所以大同小异。配料都是那样。

具体材料：

• 香菜
• 蒜头
• 生姜
• 酱油
• 盐
• 十三香
• 具体就这些食材。搅拌好了之后放冰箱里搁几个小时更入味。