創作了 10 篇作品累積創作 12843 
Winoter

Taste Buds and Molecules 读书笔记001

葡萄酒的个性可以通过感官来识别出,我们所感觉到(主要通过味觉与嗅觉)的香气和味道主要来源于葡萄酒的各类物质分子(比如脂类和酚类)。怀孕11周后,婴儿就可以在胎盘里接受到妈妈吃的食物里的各种香气。我们品尝到的「果味」,其实并不是实实在在的那个水果,而只是水果香气分子。

5
Winoter

葡萄酒文化与武化:宁夏产区的洋务运动

2019年末,我与三个同城好友在线下为一家进口商品卖场组织了一场葡萄酒知识分享会。当时我在确定这次分享会的名称时,考虑到我们三个人所分享的主题各不相同,但又要作为一个整体连在一起讲,所以就取了:葡萄酒漫文化分享。一来我们分享的也算是文化(没有多想),二来由于主题不同所以用「漫」来形容连接,其实就是杂乱一气。

5
Winoter

1894年香港鼠疫

大背景:plague 鼠疫,在发现病菌传播者为老鼠身上的跳蚤之前,称之为黑死病第一次鼠疫大流行在541—542年的拜占庭帝国,超过1/3的人口死亡;第二次大流行在欧洲,近一亿人死亡,导致促使文艺复兴;第三次发生在1855年中国云南,持续到1894年在广东大爆发,而本文谈到的189...

Winoter

再读鲁迅《吶喊》自序

再读鲁迅《吶喊》自序所謂回憶者,雖說可以使人歡欣,有時也不免使人寂寞,使精神的絲縷還牽著己逝的寂寞的時光,又有什么意味呢,而我偏苦于不能全忘卻过往之人、事,往往不怕记不住,而怕忘不了。有誰從小康人家而墜入困頓的么,我以為在這途路中,大概可以看見世人的真面目......有同学问许子东老师,是否可以走文学这条路。

Winoter

这依然是没有图文并茂的一篇

纪录片" The Internet's Own Boy: The Story of Aaron Swartz(2013)",这样一个悲剧故事竟然是发生在21世纪现代互联网高度文明的美国。出于这样的感叹主要两个方面: 1、天才与人世间总是格格不入,技术与自由总是由少部分人用生命来交换,却最终给了旁观者们。

6
Winoter

公共礼仪与制度

传教士鲁不鲁乞(Rubruquis,约1220年-约1293年)在《鲁不鲁乞东游记》里描述当时的中国:一种出乎意料的情形是礼貌、文雅和恭敬中的亲热,这是他们在社交上的特征。在欧洲常见的争闹、打斗和流血的事,这里却不会发生,即使在酩酊大醉中也一样。

Winoter

建筑的新陈代谢

1972年在东京建成的「中银胶囊塔」,是用140块预铸方形带圆孔玻璃窗的建筑模块拼装组成的胶囊样式的公寓楼。胶囊塔的每一个独立方块都可以独立更换,只需要用吊机吊起来再用螺丝连接到核心结构上即可。这样的设计理念旨在让单位方块胶囊可以根据之后的需求随时更换,强调建筑的灵活性和可拓展性。

5
Winoter

曲用其仁爱

幸而中国之兵不强也,向使海军如英法,陆军如俄德,恃以逞其残贼,岂直君主之祸愈不可思议,而彼白人焉,红人焉,黑人焉,棕色人焉,将为准噶尔,欲尚存噍类焉得乎?!故东西各国之压制中国,天实使之。所以曲用其仁爱,至于极致也。中国不知感,乃欲以挟忿寻仇为务。

Winoter

究竟有没有味觉的艺术?

借用一下标题。通读李本滢的这篇究竟有没有没有味觉艺术?后,我似乎还是没有找到标题里的答案,或按照作者文中的意思,勉强可以回答:没有。即味觉没有艺术。"I see……"(我明白了……)与"I smell……"(我怀疑……)英文含义的心理暗示的差别,其实就是对「所见即所得」的安慰,就像对食物缺乏后的不安全感。

10
Winoter

心与规矩

在日本国产的SUNTORY啤酒外标上随处可见「国产麦芽」字样,而在我的国很多产品外观标识上却很少看到「国产」这样的词,相反很多生产方貌似也羞于这样的字眼而把「进口」某某配料作为卖点。我们的自信呢?如果仅从麦芽这一原料来源于农产品来看,日本农业土地分配的基尼系数远高于中国农民,在看...