听说你离奶茶自由越来越远了？｜别担心：没有什么是一杯印式奶茶解决不了的

随着各个城市的开放政策，被困在家中多日的我们总算可以上街或者外卖，点上一杯自己心心念念已久的奶茶，让自己回血一把。但是，不少朋友发现奶茶价格比年前贵了一些。于是，出现了最近的热搜话题

“喜茶涨价”

“奶茶超过30元你还会再喝吗”

通过记者的调查采访显示，知名奶茶品牌“喜茶”的数款产品与之前相比上涨了2元。而另一知名奶茶品牌“奈雪的茶”的涨价幅度及规模虽不如喜茶明显，但也有个别产品的价格上调了1元。调查结果中，提到涨价是因为材料成本和物流成本波动，为保证产品质量与用户体验，对部分区域的部分产品价格进行了适当的调整！

于是很多网友感慨

‘离奶茶自由是越来越远了’

虽然涨价1-2元并不明显，对于多数人没有什么感觉；但还是有一部分人认为从总价来看，现在一杯奶茶29元、30元还是太贵了，工资赶不上涨价，以后会减少购买次数；也有比较强硬的网友称呼，涨价就不喝了。

可是我觉得还有另一种方法啊！

早上，印度人一天的开始也是从一杯奶茶开始。奶茶，融合了奶和茶的味道，在印度这个香料大国，通过在奶茶中添加香料再进行融合而煮出来的奶茶，喝了总是让人回味无穷。在印度，不管是穷人抑或是富人，奶茶文化都深深刻入了他们的日常生活中，每当有客人前去，女主人总会熬出最香甜的奶茶递给你。这里的奶茶非常的健康，由印度自己产的红碎茶与新鲜的牛奶进行熬煮，加入一些丁香、小豆蔻、肉桂、生姜抑或是茶专用的玛萨拉粉，融合后的茶香让人留恋。当我在印度的时候，也养成了每天去茶铺喝奶茶的习惯。

在国内，我也偶尔会熬印式奶茶，因为材料有限熬煮过程略微有点变化，大概在这里与大家分享。首先，取红碎茶适量倒入水中进熬煮，水开后接着煮至茶汤颜色深红（根据不同情况2分钟左右），让茶味出来；其次，这个期间可以根据自己不同的口感需要加入一些香料，我目前有生姜和小豆蔻，所以我一般放这两种（嫌麻烦的朋友可以买直接的茶香料粉，放一点点煮进去也很棒呢）；接着，因为国内新鲜牛奶与印度的新鲜牛奶有些差异，我平时就选择更加方便的盒装牛奶。以茶水与牛奶比例大概1:1的比例倒入牛奶，再进行熬煮和搅拌，也要观察奶茶的颜色，如果茶的颜色过重，可以适当再加一些奶等等。不一会儿，奶茶的香味就飘出来了，加入适合自己口感的糖量，真正健康又好喝的奶茶就可以出了！！！

目前我用的红碎茶，主要是印度、尼泊尔和缅甸带回的红碎茶，这些国家都有喝奶茶的习惯。如果你有国内茶浓度很高的茶，比如目前在售卖的非常流行的大红袍奶茶等，你也可以小小创新的做哦，多熬几次就有了经验。香料的口感特点大概分为三类：香，辛，辣。可以根据自己需要进行添加。

香：小豆蔻，丁香，肉桂，玫瑰，罗勒。

辛：生姜，小茴香，罗勒。

辣：黑胡椒，辣椒，生姜。

我喜欢印式奶茶的原因是，奶茶中有茶叶的清爽味道，又因为用的是牛奶，而不是奶精，喝了身体也不会有负担。加入香料的奶茶更是口感浓郁香甜，关键是一杯500ML的奶茶制作下来，材料的成本费用可能不到8块钱，太划算了！早晨或者午后来一杯，提神醒脑又补充能量，何乐而不为呢？