山禾堂｜香辣博多豚骨拉麵

最近的天氣越來越有冬天的感覺，不經讓人想要來一碗拉麵。這間山禾堂在疫情前，週末幾乎都人山人海，想要不排隊品嘗可以說是根本沒機會。今天大概下午快1點去吃午餐，幸運的一進門就有位置坐，後來接續進來的三匹人馬就只能默默地在外等待囉。

這次消費是點香辣博多豚骨拉麵(濃)，先前看網路評價提到湯頭至少熬煮10個小時，當中一大特點是湯頭確實非常的濃厚甚至帶有點黏稠感，無論是麵條、豚肉或其他的食材就像是被湯頭給完整包覆。有別於台式拉麵的軟爛，麵條方面的硬度也恰到好處。至於蔬菜方面比起每塊切的細小，或許是想強調跟湯頭的結合食材方面也留得比較大塊。整體來說，吃完一碗就已經很有飽足感，也不太需要特地再加麵。

離開前看到門口掛的這段話特別有感，許多時候在乎的是過程和經歷，至於最後得到什麼樣的結果反而不是重點。當一個人過度拘泥於結果如何時，反而可能忽略當下那個結果或許也不過是過程的一部分，以至於想法過於武斷原地踏步。因此，想要改變什麼，該做的不是針對眼前認為的結果自怨自艾，而是付出具體的行動。