【社區活動】喜歡排隊買的格子餅

在我們的家鄉沒有格子餅，第1次吃到還是在國外。

那是一個很大的華人商場，從電器，服裝到各個中國特色的東西。這個商場每天都是很忙的，外面的停車場幾乎都是滿的。華人的很多社區活動都會在這個商城裏舉行。

當時從這個店經過時，看到很多人在那裏排隊，我就湊過去看，有人在那裏現烤。把面糊倒上去，合上蓋，一會兒就好了，聞著一股特有的味道，香香糯糯的。我也加入了隊伍。

輪到我了，看著一男一女在那裏現烤，就連等待的過程都很享受。空氣中彌漫的糕點香味混合著烤具的焦味以及升騰飄蕩著的煙霧，身邊擁擠的人流，嘈雜的人聲，一時間我有點恍惚，仿佛自己不是處於國外，而是在家鄉的市集，某個攤位旁等待著心儀已久的食物。

終於烤好了，男人麻利地打開烤具，把格子餅倒進一個紙袋裏。

我雙手接過，像旁人一樣馬上咬了一口，吃到了人生的第一次格子餅，非常濃郁郁的奶香，甜軟，又有點嚼勁，就這樣拿著邊走邊吃。吃著吃著就愛上了它，當時還不知道它的名字，想想這名字也真形象，可不是一格一格的嗎？

回家之前又買了一袋帶回家。拿回家的格子餅，加點楓漿（Maple syrup），這是從楓樹割出的汁液製成的糖漿，甜而不膩，澆上格子餅，吃起來別有風味。

從此每次到那個商城總要排隊去買格子餅，就喜歡那種擁擠，熙熙攘攘的環境，毫無斯文，邊走邊吃地不顧形象。

後來，也曾經在正規的餐廳吃到長相美麗，色彩繽紛的walff, 卻沒有吃到那種情致，那種站在鍋邊等待觀看，和人摩肩接踵，邊走邊吃的意境。

或許，我喜歡排隊去買格子餅，並不是因為它的味道，而是那種環境，一個心結，一種情懷。

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