魚日式料理
福利熊
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今日料理-白帶魚刺身拼盤 | 太刀魚の鏡盛り

雲丹

你上一次吃白帶魚是什麼時候呢? 在我印象中是自助餐常見魚種,當時被歸列在便宜的魚種,可是曾幾何時,他好像就漸漸消失了。十幾年後,回到我眼前的是價格不斐的高級魚種。 (大概是長大之後我想拿的魚都是生食等級的,所以價格與容易度不能跟大宗冷凍的魚相比吧 哈哈)

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今日料理-鰹魚卡爾帕喬カツオのカルパッチョ

雲丹

鰹魚,大家應該不陌生,但是什麼是卡爾帕喬呢/カルパッチョ/Carpaccio?

今日(實驗)料理-烤長尾濱鯛魚骨高湯

雲丹

骨頭高湯,濃郁的滋味讓人欲罷不能。只要多一點耐心,即可在家完成的美味。

今日料理-燒炙比目魚鰭邊海膽丼飯

雲丹

你有吃過炙烤過的比目魚鳍邊肉嗎? 溶化的口感、細嫩潔白,味道純淨,吃過了基本上就忘不了這滋味了:3

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福利熊愛呷|魚日式料理,新鮮美味的鮭魚親子丼

福利熊

古亭好吃的日式料理,推薦給大家