咖啡师的手｜工劳小报 #34
2023年12月，“瑞幸咖啡师的手”成为热议话题。某报记者在体验瑞幸咖啡师工作的第二天，双手就出现皲裂、褪皮。之后的调查发现，大量的瑞幸咖啡师因清洁规定严苛、大量使用劣质的清洁剂而出现类似的问题，他们也被戏称做“瑞幸清洁工”。
全新壓粉技術丨No Tamp Only Hydroform
製作特濃咖啡時，我們都需要做一個 Tamping 的動作，才能把咖啡粉壓成咖啡粉餅。均勻的咖啡粉餅有助於均衡地萃取咖啡的風味，因此愈來愈多人都著手研發出各式各樣的佈粉器和壓粉器。idroprep 是一種結合了液壓成形技術的壓粉器，以一塊凝膠墊來取代舊式的金屬壓頭。
2022米蘭咖啡展🇮🇹現已開放公眾購票
每年由精品咖啡協會 SCA 所舉辦的 World of Coffee 咖啡展，將於 2022 年 6 月 23 日至 25 日在特濃咖啡發源地意大利舉行，現已開放觀眾註冊。World of Coffee 咖啡展將有 200 多家世界領先的咖啡供應商展示他們的最新產品。
【咖啡師成長日記】#30完結篇／一匙窩心 (feat.澳洲)
去了澳洲一趟，我才正式了解到咖啡師最需要具備的品格是什麼。
相关标签
【咖啡師成長日記】#27 寧得罪經理，莫得罪...
緊記：建立好關係，他日有求於別人也比較容易辦事～
EP10🧧我真係好鍾意新年返工🧧/咖啡生態與禽獸朋友們
誰喜歡新年上班？Um...我！
【咖啡師成長日記】#26 最小的快樂（feat.英國）
在陌生的土地上，找回了遺忘已久的感動，但願我不要忘記那最小的快樂。
咖啡師｜手工餅乾
餅乾很好吃喔。
2022 WBC 將轉換指定咖啡機
全球最大型的咖啡比賽 World Barista Championship 將在2022年起，使用新品牌作為指定咖啡機，一起來看看是哪些品牌吧！
【咖啡師成長日記】#25 咖啡深度旅行（feat.台灣）
為了咖啡，你可以去到幾盡？
【咖啡師成長日記】#24 原來我很無聊（feat.韓國）
我只是一名咖啡傻瓜......
【咖啡師成長日記】#23 冷靜，鎮定，淡定有錢淨！
記得在千奇百怪的事情發生時，都要冷靜！鎮定！
【咖啡師成長日記】#22 後悔做咖啡師
這大概是我後悔做咖啡師的瞬間......
EP8 聖誕崩壞呈獻🎄《Last Baristmas》/ 咖啡生態與禽獸朋友們
面對這些不公平和討厭的事，大家會如何面對呢？
【2021大熱咖啡豆】比Geisha更爆紅！咖啡界新寵Eugenioides
今年 WBC 冠亞季軍的選手都不約而同選用一種叫做「Eugenioides」的咖啡豆，到底它是何方神聖？為什麼會一夜爆紅？今天就為大家介紹咖啡界新寵 Eugenioides！
🇦🇺澳洲 Hugh Kelly丨是時候發揮咖啡家族的潛力了！
Hugh Kelly 太大膽了！今次比賽竟然用了兩種非阿拉比卡的咖啡豆！！！
【咖啡師成長日記】#21 你想我點（上）
到底是我EQ太低？還是你要求得太過份？
🇺🇸美國 Andrea Allen丨重拾遺忘已久的咖啡體驗
史上最感動的WBC比賽～
Black Eagle Maverick 可以製作手沖？
一部手沖與意式咖啡於一身的咖啡機 --- Black Eagle Maverick，一起來認識這革命性的創新吧！
來一趟咖啡感官旅行吧丨🇨🇴哥倫比亞 Diego Campos
一起認識 2021年 World Barista Championship 冠軍，代表哥倫比亞的 Diego Campos～
