一盤金瓜米粉，沒有繽紛奪目的視覺饗宴，亦非饕餮之客追逐的山珍海味，更不是系出廚藝名門的絕版佳餚，就只是一盤有南瓜、木耳、香菇、豬肉絲跟金勾蝦的金瓜米粉，「Pumpkin Rice Noodle」，或許半小時內即可上桌，也不是甚麼矯情做作的「地中海牡蠣風味義式紅醬蛋汁煎餅佐時蔬」或任何饒舌惱人的菜名，就僅僅是擺盤顏色不甚花俏的米粉，但是，歷練過人生的風風雨雨，拾起筷子，細細品嘗一口…

寫Bob Dylan沒人緣，不如轉貼以前寫的食譜。栗子南瓜當令，便宜好吃，切半顆參考栗原晴美食譜做甜滷南瓜，另半顆就來做金瓜米粉。岳母家向來擅做炒米粉，夫人從小吃得嘴刁，對炒米粉要求很高。岳母的炒米粉會加炒蛋，吃過便知確實有理。這次的金瓜米粉頗得讚賞，應該很可參考。