誰喜歡新年上班？Um...我！

面對這些不公平和討厭的事，大家會如何面對呢？

每天最大的樂趣莫過於拿著爆米花，聽著同事們分享各式各樣奇怪、麻煩、魔鬼客人的故事，舒發過後又繼續努力工作。☹你不認得我？//還是新人的時候，我還未認得到全部熟客。魔鬼客人：「照舊！」我：「請問是...喝...」魔鬼客人：「你不認得我？」我心想，我才第一次見你！

真的很謝謝各位天使客人，多虧你們，才能修練成身經百戰的咖啡師。（也體會到人間有愛～♥）

我只是咖啡店裡的一個small potato，想不到也會有「差點被抓進監獄」的經驗。// 某一個下午，由於店內的 $100 鈔票快要用完了，所以上午班的主管給我 $5000 去銀行換錢。到了銀行，職員表示只有 $3000 的 $100 鈔票可以換，所以對換完後，一共帶著 $5000 回到店裏，然後就下班了。

某年中秋，一個很愛看電影的客人推薦了一套日本電影給我看......能夠每年依舊與同一班人一起，做同一件事，已經是幸福。畢竟，重複......不一定要必然的。

上回講到： 有生之年能親眼目睹兩位大大老闆，也親身經歷過「氣場」的威力...... 大老闆......一直都是一個「像龍一樣的傳說」。你會常常聽到他的故事，卻永遠看不見他的身影，大概是這樣存在著。可是終極大老闆......原來「像鬼一樣」，出現了你也未必看得見； 一旦看見，就會嚇！

大老闆......一直都是一個「像龍一樣的傳說」。你會常常聽到他的故事，卻永遠看不見他的身影，大概是這樣存在著。我們店是最接近總公司的店舖，所以平日午飯時段都會遇到總公司辦公室的同事們，他們都來自市場推廣部、物流部、客戶服務部等不同部門。由於每位同事每天都有一杯免費飲品，所以他們午飯過後都會來點一杯咖啡。

上回提到：怪叔叔好可怕，千萬不要跟客人交換電話！今次要說的是：與客人的關係，就像防疫一樣，還是保持適當社交距離比較好。

一天，一位古怪的男客人來到......男客人：「P還未上班嗎？」 我：「哦～她晚一點才上班！」 男客人：「（左看右看）是嗎？」 我：「那請問你想喝什麼？」 男客人：「P知道的！我只喝她做的咖啡！」 我：＝＝" 男客人：「那我等一下再回來。」 我心想：「什麼？

🎃每年萬聖節，當大家都去玩的時候，咖啡店也是最忙碌的日子。不單要在節日前準備好裝飾，也要推出新飲品。不去酒吧玩的人們都會坐在咖啡廳角落中消耗生命（不！是消磨時間才對！） 所以最可怕的其實是......一起來聽聽吧！當中的咖啡店傳說都是真的，你不覺得嗎？

你會喝膠囊咖啡嗎？自動化咖啡愈來愈普及，如果膠囊咖啡也能做到精品級水準，你又會選擇喝嗎？膠囊咖啡歷史在1970年，瑞士工程師法佛發明的Nespresso膠囊咖啡機，只需要將裝有特定咖啡粉的膠囊放入機器中，就能馬上沖泡出一杯香濃咖啡。早期，他們只向咖啡店、公司等商業市場推廣，但銷量一直不理想。

人生，總會有一些特別倒楣的時候......

咖啡給你有一種高雅文青的感覺嗎？可惜，對於一個崩壞了的咖啡師(我本人)來說，咖啡界是一個弱肉強食、充滿各種「禽獸」(不！是奇珍異獸...)的世界！希望透過詼諧有趣的動畫和故事，以人性化的角度去探索最地道的咖啡生態。邀請你們一起透過一杯咖啡的時間，認識咖啡生態。

記得，是一個尊重；記得，是交朋友的開始；記得，是真誠對待的表現。對咖啡師也好，對客人也好：請記得我！

咖啡生態鏈，還好嗎？當咖啡烘焙商和咖啡店盈利盡收又不斷擴張之時，你有否想過咖啡生產商卻仍然過著貧窮，甚至舉債渡日的生活？到底是哪裡出了問題？相片來自 Era of We報告顯示，近 61% 的生產商都被迫以「低於生產成本的價格出售咖啡」，這不單讓許多農民生計不足，農民的孩子也不願...

原來，比起愛別人，更難的是愛自己。

你有沒有想像過🤖未來的咖啡世界會是怎樣的呢？咖啡會絕種嗎？未來的咖啡界又會有什麼趨勢？一起跟我穿梭時空吧！EP7 來自未來的咖啡🤖咖啡界新趨勢？咖啡會絕種？其實原本只在幻想咖啡界的未來趨勢：HOME BARISTA時代/AI人工智能咖啡師/咖啡師失業/...但再想得長遠些，發現環境對種植咖啡也有一定影響。

根據世界經濟論壇的說法，未來十年內，人類必須種植一萬億棵樹才能減緩氣候變化。咖啡公司Daterra開展了一個命為Tree_llion的可持續發展項目，其中包括一個植樹計劃，承諾未來 5 年內在 25 公頃的森林面積上種植 40,000 棵樹木。

雖然不是咖啡師，不代表不能沖出好咖啡！I'M NOT A BARISTA是一個非營利社群，旨在分享咖啡食譜與技巧，讓每個人都能沖出美味咖啡。一起認識I'M NOT A BARISTA吧！相片來自：I'M NOT A BARISTAI'M NOT A BARISTA設計了「1套48...