皮蛋醇厚，花椒明亮，燒椒甜香，相互激盪出意料之外的美味，極是下飯，配餅配饅頭也是神品。

原本無法想像這兩樣食材可以炒在一起，入口竟出乎意料清爽好吃，脆甜的青椒和濃郁的皮蛋正好形成完美平衡，單吃就很開胃，下飯亦佳。

反正我是連湯都喝掉了~~

"It tasted like eating dirty old man socks that have been worn for several weeks and then left in the back of the closet for another 3 weeks. :D"

三月底的最後一個週末，因為一個月前就先訂了票要去看劇，把這個週末空了下來。剛好測試了新買的糙米，是我喜歡的口感，脆脆的、粒粒分明的口感。再看一眼冰箱的菜色，決定把皮蛋用完，之前用皮蛋作為湯底，用來炒菜倒是沒試過，越拿越多，變成皮蛋炒時蔬了，而這些時蔬包含了四季豆、白色花椰菜、杏鮑菇。