烹飪
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24 篇作品
樂糖

【嘆茶食譜】雙色鮮奶饅頭 (附食譜影片)

簡單樸實的麵團,卻不容易做出鬆軟、飽滿、光滑質感的饅頭。

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樂糖

【嘆茶食譜】抹茶紙包/杯子蛋糕 (附食譜影片)

今次食譜會整天然的抹茶紙包蛋糕,希望我們學會後都可以將這份溫暖傳遞給身邊的人,不仿製作這個蛋糕送給身邊的人吧!

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樂糖

【嘆茶食譜】銅鑼燒~ 抹茶卡士達醬餡 (附食譜影片)

二片蓬鬆口感的日式蜜糖鬆餅,夾著香濃茶味又幼滑的抹茶卡士達醬~無論賣相和味道都原味更吸引!

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鴻雁東南西北飛

我的人生座右銘:沒有不喜歡吃的食物,只有不勇於嘗試的廢物

人生苦短,等到我嚥下最後一口氣之前,才發現世界上仍有許多食物是自己沒有好好品嚐過的,除了死不瞑目之外,一定會死不「閉嘴」,抱恨而終。因此,我開給自己的一項功課就是--每隔一段時間品嚐看看不喜歡的食物,直到喜歡為止。

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就知道吃

大米+紅薯,不用煮不用炸,教你做出美味點心!

首先我們準備一下食材:大米200g、酵母粉3g、白糖20g、麵粉300g、紅薯、紅棗1把、食用油 步驟1:先在大碗裡倒入200克大米,倒入清水沒過大米,大米泡過之後呢更容易打碎 步驟2:時間到了抓一把米粒,用手一捏就碎就可以了,淘洗兩遍倒進破壁機裡,加入300m...

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就知道吃

不用烤箱也不用電飯煲做蛋糕,軟嫩甜潤,入口即化,一次成功

很多寶寶家裡沒有烤箱,而且蛋糕還要求用低筋麵粉,不特殊買也會沒有,看到電飯煲做蛋糕的方法就想嘗試一下,沒成功一定會有失落感,不怕,今天我教你一個不用烤箱、不用電飯煲做個不加麵粉的“仿蛋糕”。確切地說,今天的這個雞蛋小甜品應該叫厚蛋餅,我之所​​以叫今天的這個美味叫仿蛋糕,是因為它...

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阿梧Aowu

健康飲食 | 用鑄鐵鍋烹煮食物能補充鐵質嗎?

這篇文章是以前學校的課堂報告的時候做的,整理過後想分享給大家看看~緒論食安話題在這幾年越發受大眾重視,不過其實除了食材的挑選之外,烹調食物的鍋具也要講究安全、健康,以前主婦們偏好的不沾鍋由於其塗層可能傷身,使得鑄鐵鍋開始受到關注,而且鐵質不足是現代女性最常見的問題,要攝取鐵質除了...

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小狐狸和小兔子

地三鲜

这一次,小狐狸和小兔子吃的是“地三鲜”。之所以起这么个名字,是因为这道菜是由土豆、茄子和辣椒做的。小兔子先是轻轻夹了一块土豆,眼看着热气翻腾,她又凑上去吹了一会儿,才送到嘴里。土豆外面的酱汁慢慢散开,有一股淡淡的甜味,土豆是微微炸了一段时间,所以水分不多,倒是吃起来比较绵。

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猶真里斯

疫/逆境中的壽司料理人

肺炎在全世界橫行無忌,減低了大家出外用膳的意欲,大家都選擇留在家裏煮飯,久而久之,廚藝應該提升不少。香港在上個月28日才恢復晚市堂食,在之前,所有餐廳都禁止晚上堂食。上個月28日是小弟生日(是的,已經過去了,又老了一歲,又是孤孤單的過生日=P),我的生日提早慶祝,因為很怕到餐廳吃飯,所以決定與母親和弟弟在家裏用膳慶祝。

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張篤

家裡可以沒有電視 但一定要有飄著飯香的廚房

可能受父母影響,我一直很重視住家飯這回事。雖然不是全職煮婦,但是婚後我盡量都維持一星期最少有四天自煮。我覺得住家飯是家庭生活的必要部分,想想晚上在廚房裡飄出的飯香,還有煮菜的聲音,就會覺得特別溫馨。除此之外,住家飯當然也較省錢和健康。不過,我是空有執著,卻實在不太喜歡和擅長烹飪。

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