有機蔬食
IrisChen
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匪類女紙

[Mlog] 野生動物也有生命

網路山林不思議由於工作地點位於山林內,時常看見野生猴子、山羊、蛇還有虎頭蜂,多樣性的生態早已見怪不怪也習慣了。今天上班時 突然有同仁叫我出去一下,說有一隻山豬要讓我看看,我回答 山豬?!而同仁解釋著 因為山豬被一群獵犬圍攻 被咬傷,我們救牠回來,晚上準備加菜,而當我看見野生山豬被...

IrisChen

本季松茸料理

松茸松茸季開始,這週正好人在山裡,直接去松茸買家那兒詢問,終於買到了貴得最好不要問我價錢、從切煮過程就要好好享受的本季新鮮松茸。松茸買家Georgina 是位非常親切的老太太。據她說某對父子檔採菇人已經失蹤近一個禮拜,加...

IrisChen

【食之療癒】Vegan有機N穀麵包

好友P自從擁抱有機蔬食後,充滿實驗精神,也不吝分享心得和成果。他的有機N穀麵包尤其美味健康,他搭配羅勒和小番茄,我喜歡搭配半個酪梨,有時候抹一點海苔醬,早上吃一片麵包,就可以撐到下午。

IrisChen

【食之療癒】焗烤時蔬(#食之療癒活動今日結算)

再度謝謝大家熱情參與。目前#食之療癒標籤共有74人追蹤,Matties們一共發表了79篇文章。請把握最後一天,為你心儀的作者或文章按讚支持或寫評論。結果將於東八區今日午夜統計,隨後發表得獎者名單。

IrisChen

【食之療癒】 一月 Vegan Diet 心得

謝謝大家熱情參與。#食之療癒徵文活動已經於8月31日結束,一共收到72篇文章(包括我本人發表,但不計入活動獎勵的6篇文章),但是請大家繼續按讚和互動,活動將於9月10日統計最後數據,隨後公佈得獎名單。

IrisChen

【食之療癒】南瓜花天婦羅

自從在某高級日本餐廳吃到嫩櫛瓜連花一起炸的天婦羅,就念念不忘。主廚告訴我,這是農夫疏果的副產品,可遇不可求,他特別請農場幫他留下來,再加以利用,是季節性極短的特殊菜譜。瓜果類的雌花連著嫩果,疏果時才吃得到,雄花就沒有那麼嬌貴了。

IrisChen

【食之療癒】紅寶石蔬菜湯

萬事起頭難,擁抱有機蔬食的生活,最簡單也是最難的做的,是蔬菜湯。對於健康出狀況、沒有選擇,必須要嚴格遵守無鹽無糖膳食的人,對灰綠色的蔬菜湯,再噁心也要勉強嚥下去,但對於身體還算健康,只是希望增進生活品質的人,就太強人所難了。

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【食之療癒】 擁抱有機蔬食

英文諺語有一句話 “Blessing in disguise”,說的就是元朝詞曲名家關漢卿寫的《雙調·喬牌兒》首句:「世情推物理,人生貴適意。想人間造物搬興廢,吉藏凶,凶暗吉。」。

IrisChen

社區活動提案:【食之療癒】我與食物的愛恨情仇

“You are what you eat.” 食色性也,民以食為天;食物除了供給身體所需養份,還能撫慰心靈,獨特的色香味更能勾起埋在靈魂深處的回憶。「家鄉味」、「媽媽的味道」、或是西人所謂的 ”comfort food...