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搶先看!SCA 全新推出 Coffee Sensory and Cupping Handbook

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精品咖啡協會技術官 Mario 博士聯同咖啡科學基金會首席研究官 Peter 為 SCA 出版全新的《咖啡感官和杯測手冊》(Coffee Sensory and Cupping Handbook),並將於月底的新奧爾良精品咖啡博覽會中首次亮相,一起來先睹為快!

韓國明年2月🥤統一使用PET外賣杯

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韓國的咖啡文化盛行,每個人手上幾乎都會有個咖啡杯。可惜,這同時亦產生了很多「咖啡店垃圾」。由於每家咖啡店使用的外賣杯材料不同,導致很難回收這些膠杯。為針對這問題,韓國環境部決定明年2月起統一外賣杯材料。(相片來自Unsplash)現時,外賣杯主要分為 PET(聚對苯二甲酸乙二醇酯...

大雨說書|古內一繪《深夜咖啡店》 ─ 藏在深夜的午後日光暖意

大雨

《深夜咖啡店》這系列讀起來彷彿你在窗邊,午後日光灑落,全身沐浴在暖意。最棒的是由各個短篇串聯,如果讀累了想休息,也不必耗神去比對前面的人物跟情節。

不見咖啡香

醉雪堂

咖啡的香味,是熟悉的記憶,包含了許多情感的依戀和生命的回憶,或許有一天它也會消失...

金梨私小說療癒之旅

柠檬电台:第三期,东京咖啡生活

金梨JinlyWong

无干货、超真实、高时长的柠檬电台又更新啦!

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老撾咖啡🇱🇦Robusta分數都有84.31?

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大家知道老撾也有生產咖啡嗎?CLEAN 項目是由非營利組織 Winrock International 負責,重點促進農業部門和市場聯繫。今年首次舉行了老撾咖啡比賽,希望藉此活動讓國際買家對這個東南亞國家的咖啡品質有全新的認識。一起來認識老撾咖啡吧!

【咖啡師成長日記】#16 人生太難了!八號風球下的咖啡店🌪

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香港現正懸掛八號風球(但一點雨也沒有@@"),今天就特別分享兩則有關打風的小故事。🌪 該死的八號風球由於公司是在商場中營業的連鎖店,所以在八號風球懸掛時,都需要繼續上班。不要誤會風球下的咖啡店會很悠閒......相反,會特別地、異常地忙碌!

【咖啡師成長日記】#15 要退出嗎?咖啡店的魷魚遊戲

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最近韓劇《魷魚遊戲》人氣爆發,我最終亦敵不過誘惑去看了。《魷魚遊戲》的故事內容我就不多說了,但相信看完的大家對故事有一定的共鳴:人類會為了向上爬而不擇手段。魷魚遊戲是一個韓國的傳統遊戲。簡單來說,玩家可以使用任何方法與手段,到達終點或者將對方推出界外就算勝利。

小白練咖啡拉花:不專業的進階課

巫筆

因為是初心者向,所以都盡量避免用專業用語,希望由淺入深,讓大家都看明白。

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三角貓的第二個百岳

大貓

阿寶老皮的合歡北峰