有機
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走肉蔬食硏究所|為地球研究出「無可能」

slowe

有些人每天都在研究,如何令世界變得更好。

生活分享|素食是一種意識消費

slowe

今年開始意識消費,新一年,宜嘗試素食。

法國有機店:我的食品遊樂場

Lili 的法國日常誌

原本因思緒繁亂而低落的能量,瞬間被提拉起來,啜飲一口花草茶,邊將蘋果塔送進嘴裡,好像就是從那個時候,我的廚房也出現了有機花草茶。

關於slowe

slowe

slowe希望重新定義消費,與大家一同尋找生活可能性,從可持續性 Sustainability、本地 Local、有機 Organic、身心健康 Wellness、道德 Ethical這五個價值,逐點改變生活。

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桃園「嘎色鬧」部落一日農夫有機體驗─傾聽山野的聲音

花甲玩童TrueTaiwan逐錄真台灣

看都市朋友赤腳踩在菜園裡,動手栽植各項蔬菜,品嚐現採現煮的有機原味餐後,喜悅的笑容掛在臉上。嘎色鬧的有機農夫體驗,顯然契合都市人的需求,部落正以有機為動力撥開迷霧,展露曙光。

單車橫越紐西蘭&打工換宿-2021年自序

chihbear

2015年底,那時將滿30歲的我決定離開工作5年的職場,展開人生第一場壯遊。當時的狀況大致如下,我出國的經驗僅有大學泰國畢旅及出差去過一次杜拜,完全沒有獨自旅行的經歷,英文口說及聽力都不好,身上僅有約20萬台幣的可動用資金,就這樣我開始計畫旅程,我從台灣可以打工度假的國家開始挑選...

【有機蔬食】芽菜壽司

IrisChen

今日芽菜大豐收,紫紅蘿蔔嬰、苜蓿芽、紅三葉草☘️、還有養得非常辛苦但是非常值得的向日葵苗,都收成了。當然要以最能夠品味他們風情和保存最高營養價值的方式享受,那就是用紫菜把他們捲起來,做成芽菜壽司享用。不想用美乃滋增加不必要的熱量,因此配上蘆筍、日式煎蛋捲、仿蟹肉棒,一口咬下諸味紛呈,卻非常清爽。

【有機蔬食】2.0-3 就愛吃嫩草:水培豌豆苗

IrisChen

自從用玻璃瓶發芽菜(sprouting)非常成功,產量品質都很穩定,信心膨脹,就開始挑戰用水培盤發芽菜苗(microgreens)。經過兩禮拜的努力,第一批向日葵苗順利採收。接下來挑戰豌豆苗。雖然像破唱片一樣一再重複,還是要強調,栽培芽菜的訣竅就是選擇有機活性良好的種子,不管是那一種種子或豆子。

【有機蔬食】2.0-2 冬日療癒:水培向日葵苗

IrisChen

每年冬天,總是有一段時間不由自主地陷入冬日憂鬱,有時候根本整個週末不想起床。這個冬天雖然依舊溼冷酷寒,但是憂鬱的狀況改善很多。主因是我開始發芽菜和種植水培蔬菜苗,特別是我最愛的向日葵苗。你吃過向日葵苗嗎?水靈靈、亭亭玉立的莖頂著兩片小芽,一口咬下清爽多汁,沒有半點渣或粗纖維,味道...

【有機蔬食】2.0 - 1 . 抗冬日憂鬱良方:發芽菜

IrisChen

自從數月前發豆芽有成,之後進階到用玻璃罐養芽菜,玩得不亦樂乎,就此一發不可收拾。溫哥華的冬日陰暗溼冷,溫度在零度上下盤旋,平日沒事根本不願意出門。白晝短暫,黑夜漫長,每日如果只是埋首書堆或面對電腦,長久下來很容易併發憂鬱症。但是看著芽菜從發出小根,到長出白嫩小芽,然後冒出鵝黃色的...

【食之療癒】松茸和蝦子菇料理+尋菇一日記(完)

IrisChen

在高山區原始森林中連滾帶爬三日,搜尋松茸和其它菇菌,雖然每日大汗淋灕渾身髒臭的回小木屋,卻不覺得一身痠痛,應是山間清新的空氣和樹林裡的芬多精振奮身心,也可能是堅持有機蔬食膳食兩個多月的成果。雖然沒有山貓般敏銳矯捷的身手,爬上爬下也臉不紅氣不喘的,代表健康狀況漸入佳境。

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【食之療癒】焗烤時蔬(#食之療癒活動今日結算)

IrisChen

再度謝謝大家熱情參與。目前#食之療癒標籤共有74人追蹤,Matties們一共發表了79篇文章。請把握最後一天,為你心儀的作者或文章按讚支持或寫評論。結果將於東八區今日午夜統計,隨後發表得獎者名單。秋天是我最愛的季節。或許人生階段也已經到了秋天,對季節遞嬗分外敏感。

【食之療癒】 一月 Vegan Diet 心得

IrisChen

謝謝大家熱情參與。#食之療癒徵文活動已經於8月31日結束,一共收到72篇文章(包括我本人發表,但不計入活動獎勵的6篇文章),但是請大家繼續按讚和互動,活動將於9月10日統計最後數據,隨後公佈得獎名單。八月份整整一個月,力行擁抱百分之百有機蔬食,雖然某個週末忍不住啃了幾塊雞翅膀,但...

【食之療癒】南瓜花天婦羅

IrisChen

自從在某高級日本餐廳吃到嫩櫛瓜連花一起炸的天婦羅,就念念不忘。主廚告訴我,這是農夫疏果的副產品,可遇不可求,他特別請農場幫他留下來,再加以利用,是季節性極短的特殊菜譜。瓜果類的雌花連著嫩果,疏果時才吃得到,雄花就沒有那麼嬌貴了。特別是如果不幸雌花雄花不在同一個時期開花,就會嚴重影...

【食之療癒】紅寶石蔬菜湯

IrisChen

萬事起頭難,擁抱有機蔬食的生活,最簡單也是最難的做的,是蔬菜湯。對於健康出狀況、沒有選擇,必須要嚴格遵守無鹽無糖膳食的人,對灰綠色的蔬菜湯,再噁心也要勉強嚥下去,但對於身體還算健康,只是希望增進生活品質的人,就太強人所難了。特別是和家人喝的牛肉巫婆湯比對時⋯⋯可怕的Puke gr...

統一生機─精選來源、堅持驗證,享受健康少負擔

笨鳥再慢飛

統一生機─精選來源、堅持驗證,享受健康少負擔 為您的健康,做最好的品質把關統一生機連結網址: https://sites.google.com/site/organicshops2020/ #有機 #嚴選 #堅果

27.會不會包裝比好不好吃(賺不賺錢)還重要

良藥苦口

現在不管什麼食物都喜歡冠上"有機","無添加","手工","單一原產地"等形容詞,透過這些精美敘述及包裝,我們就會願意用更高的價錢去購買。同樣的情況當然也發生在投資界,最愛冠上"低波動","高收益","價值投資","睡美人投資","穩定"等等,這些形容詞讓我們感到安心。

自家冷製天然手工皂,一次就上手 (下)

HandyLam

要自己製作一塊洗感好,温和滋養又保濕的冷製手工皂,作用步驟一點也不複雜啊,但當中卻有很多細仔需要注意,不然就會浪費了辛苦準備的油品和工具啦。冷製手工皂的五個重要製作步驟﹕ 第一步﹕溶鹼 鹼粉 (NaOH) 用蒸餾水按比例開好。切勿用礦泉水,或自來水製作手工皂,因為手工皂的皂化過程...

自家冷製天然手工皂,一次就上手 (上)

HandyLam

很多朋友都都曾有過受濕疹過敏問題的困擾,例如轉沐浴露,買一些很貴的濕疹潤膚露,但也沒有甚麼幫助。而也是因為這樣,朋友們也開始對手工皂感興趣,,因它的天然成份,及不含致敏化學物,對濕疹過敏問題都有很好的舒緩改善作用。但一般市售所謂手工皂,並不都是天然冷製手工皂啊﹗有些甚至會用上化工...