這碗讓人一看就傾心的「番茄鮮蝦刀削麵」(NT$160/碗)，Q彈帶勁的刀削麵，先放上經過熬煮的牛番茄泥，以及金針菇與鮮蔬，上面再擺上五隻鮮紅碩大的蝦子，讓人一整個食指大開，鮮蝦煮得香熟容易剝殼，一口咬下肉質軟嫩好咀嚼，金針菇香氣宜人，番茄湯頭香醇溫潤，先喝上一口番茄湯，再細細品嚐番茄泥，甜酸鹹味在喉內交錯迸發開來，唇齒留香餘韻綿綿。