家常料理
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歲月靜好小燕子

簡易料理丨薑黃中辣咖哩雞丁

薑黃中辣咖哩雞丁 這次分享一道烹飪過程非常簡單容易,而且兼具營養美味,又有醫療保健,如抗發炎及老化功能效果的綜合料理---“薑黃中辣咖哩雞丁”,請參考有關食材和作法如下: (1)雞里肌肉適量切成小方塊形狀備用。

歲月靜好小燕子

冬日料理丨麻油+枸杞+薑片鯛魚湯

麻油枸杞薑片鯛魚湯隨著冬天腳步的來臨,寒意漸起,令人總想到在用餐的時候,也能喝上一碗熱騰騰的湯,暖暖身子外,也補給了身體所需營養素,對健康大有助益!近日想到,也來為家人煮一鍋具溫補及食療效果的鍋湯,結果家人的反應甚佳,讓...

coco

改良版擔仔麵

最近工作太忙,假日也都只能好好休息,否則覺得無法應付上班時需耗費的精力。總覺得不做飯對不起家人跟自己,就簡單來個擔仔麵也不錯吧!自家改良版 傳統擔仔麵做法是將麵條燙熱,再放入豆芽菜汆燙,將其倒扣到碗內,淋上一匙蒜泥、烏醋、肉燥、添湯汁,最後再擺上蝦與香菜。

coco

酸辣湯

記憶中學生時代外食經常是吃水餃,酸辣湯幾乎也一定是必點的餐點,開始會自己煮食以來似乎沒煮過酸辣湯,雖然配料有點多但似乎不難,今天就來水餃配酸辣湯重溫學生時代。材料: 板豆腐、紅蘿蔔、木耳、竹筍、鴨血 酌量 切絲 雞蛋...

coco

醬燒旗魚腹肉

現代人的生活超級方便,網路上開立各種社團,對於工作之餘還要採買食材的我來說,直接訂購食材就是一大福音。新鮮的旗魚腹肉下鍋囉!醬汁:米酒 2大匙 醬油 2大匙 水 2大匙 糖 1小匙 白芝麻 5g 薑泥 5g材料:旗...

coco

豆腐蛋

豆腐蛋雞蛋〜是我們家不可缺少的食材。不管是早餐、正餐、點心,幾乎都會用到,缺少了它心裡就很不踏實,可是我很少認真的做出不同的『蛋料理』,今天看到以往沒試過的做法,所以就來嘗試看看!

小靜一位

晚餐? 【晚一天之Matters新人打卡】

手機訊息裡,與父母最常說的一句話。朝九晚五5點下班的上班族,我是第一個到家的成員,基於我有一位廚藝精通的母親,耳濡目染下,煎煮炒炸進廚房做飯對我來說心應手。即使現在對於女性擇偶條件,不再是一定要進得了廚房。

coco

點餐料理~滷豬腳

我們家喜愛的口味各不相同,先生喜歡重口味;大兒子偏愛清淡及青菜;小兒子是肉食主義。我常下廚煮給他們吃,感謝他們也對我的料理捧場,才有現在的廚藝。想滿足他們的胃口我會常更換菜色,因為我也不喜歡一直吃一樣的菜色,當然想不出煮什麼時就給他們點餐。

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