味噌
私の部屋,世界、歷史、人的万華鏡。
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外觀不太成功的味噌鮭魚西京燒

維克多的生活飲食頻道

味道是不差啦,但目前無法解決燒焦的問題,苦惱啊~~

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【餐桌隨筆】名古屋風味噌炸豬排

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『長命こそ勝ち残りの源である。』(長壽才能成為最後的勝利者),四百年前的德川家康如是說,今天同樣是真理無誤。

【餐桌隨筆】鮪魚西京燒,千年古都與深邃大海的對話。

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「與其付錢給醫生,不如拿來買味噌。」,江戶時代的俗諺。

味噌拉麵,隨筆。

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戰敗之後的日本,兩顆原子彈擲下的滿目瘡痍,破敗景象不過十個年頭,為求加速趕上英、美強權,全國上下,不分老少,均將速度、效率視為圭臬,但「世界(運作)越快」才會越理想的發展趨勢,勢必也得尋求心如止水的「平衡」,如此一來才不會再次失序或失控…

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隨筆,味噌燉煮牛肋條。

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這不只是謝飯開動後,筷子與湯匙交織而成的「食之樂」(ㄌㄜˋ),更彷若是餐桌上維繫你我情誼的「心之樂」(ㄩㄝˋ)。