在里昂，傳統的小餐館叫bouchon，餐館裡以提供里昂或是週邊地區的傳統菜為主，菜色家常，尤其我們訂的這家La Mère Jean（mère是法文的「母親」之意），一看店名就知道這是間有媽媽味道的餐館。

法國人落落長的用餐文化和上菜程序在2010年已獲得聯合國教科文組織認可為世界文化遺產。