吉田烏冬麵（吉田屋@山梨縣大月市）
肉月見（馬肉+生蛋）烏冬日本關東地方嘅麵食文化發展於難以種稻米嘅北方，其中以吉田為中心嘅山梨群內地方有獨特嘅烏冬麵（吉田のうどん）。啲麵條口感偏硬、好煙靭，同Q而柔滑嘅讃岐烏冬完全唔同，但好有小麥香味，食落好有滿足感。配料有椰菜、馬肉、きんぴら，個個都好特別。
从中医治疗抑郁症而澄清我的立场
图片转自黄士姗老师：Musée Guimet. Dunhuang library cave先读这篇文章：【植物猎人废纸篓】古代医学实践https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA5MTMyNzM2MQ==&mid=2649648760&...
捍衛母語
#本士 #母語 #廣東話 #繁體字 #本土文化 #捍衛母語
「惠方卷」與「盆菜」
今日立春，喺日本立春前一日叫「節分」，有撒豆、柊鰯以及食「惠方卷」嘅風俗。「惠方卷」係70年代以後，隨著便利店嘅普及急速全國化嘅商品，所以有時候畀人指「被發明的傳統」。食「惠方卷」嘅時候我諗返起香港都有「惠方卷」咁近排開始受歡迎嘅節日菜式，呢個就係「盆菜」。喺香港，「盆菜」當初係新界鄉村先享用嘅節日菜式，90年代之後政府為咗開發觀光資源、發現香港本土文化，將盆菜稱揚成香港傳統嘅菜式。
你有冇玩過香港獨有的包剪揼呢？
包剪揼大家都識玩，用包勝揼，揼勝剪，剪勝包這三個簡單規則去玩。我同的六歲兒子玩，有時覺得悶，所以教咗一個我小朋友時代學的香港獨有版本(暫叫金庸加强版，我個仔叫五式包剪揼)俾佢，佢一學就識，仲識教其他小朋友玩。
【閱讀筆記】被消失的繁華 洗刷本土電影污名－《毋甘願的電影史：曾經，臺灣有個好萊塢》
我期盼，這本《毋甘願的電影史》是個起點，是另闢蹊徑重建臺灣文化史的開端。我力圖打破過往史觀的菁英主義和板印象，找回經歷殖民歷史和權威統治的大眾文化在歷史長河中應有的位置，率領「低俗本土」展開一場華麗的逆襲。2017年，電影「大佛普拉斯」在金馬獎大獲全勝，在過往總是多屬賀歲片、票房...
深宵音樂台：肥媽教唱校歌
《肥媽Maria Cordero教唱校歌》截圖。夜晚隨意探索LIHKG的舊post，意外發現肥媽好歌。Maria Cordero上年因出席撐警大會而深入市民討厭，創意十足的創作人用其聲線二次創作出《肥媽有話兒》一曲，作為為或痛苦或憤怒或無奈的抗爭者稍添趣味的小小作品。
人气。妖气。接地氣
躺地上吸纳了一个月的地气后，重返人间，脱离妖魔鬼怪之神地。一个月就学会极不普通的普通话，起码能听懂八成。南方人跟北方人的文化有差距，像在老美时一个猫样。老美N年前的南北战争，老法的东西大战，老西的东南与西北大战…灰常不接地气。各持己见各不相让各有坚持。
《革誰的命》
你要的革命，是革誰的命，革香港政府的命，還是中国共产党的命？請先理解你的目標，分析形勢，再訂定次序。目標是香港的自治，香港獲得普選以及五大訴求。形勢是”革命軍”領先，這從”革命軍”的團結、士氣、越來越多的加入看出；政權的濫暴濫捕也看得出牠們處於劣勢，請你思考若果政權是領先的話，根...