碳水化合物、脂肪、蛋白質是人體所需的三大營養素，也是身體能源的主要來源，其中碳水化合物（Carbs or Carbohydrates）又稱作醣類，就是由碳（Carbon）、氫（Hydrogen）和氧（Oxygen）的化合物，提供了人體超過50%以上的熱量，一般所謂的「減醣飲食」或是「低醣飲食」，通常是透過控制碳水化合物的攝取量，或選擇攝取「好」的碳水化合物來進行，如：蔬菜、水果、豆類植物或堅果。

身為朝九晚五的上班族，工作忙碌，三餐幾乎都會外食。但是營養均衡是身體健康很重要的一部分，適時補充外食缺乏的營養素，是上班族們必須多多注意的事情。尤其長時間坐在電腦前面，難免會嘴饞想吃零食，這個時候不妨吃天然的無調味綜合堅果！相較一般高油脂、高鹽分、高糖份、高熱量的零食，無調味綜合堅果可以補充營養素，也不會身體造成太大的負擔，是你的上班與加班良伴。

以往月餅在中秋節日時，一直都是中秋送禮的首選，而做為禮物的月餅，其包裝也是越趨精緻，尤其在許多重要節慶，如：農曆過年、端午節、中秋節等送禮的節日，而過年禮盒 、端午禮盒、中秋禮盒因為是對應不同的節日，所以禮盒外觀與內容也會不同，更能看出送禮者的心意。近年來因為健康意識抬頭，有許多人已把高熱量的月餅，用其他健康食品，如：堅果 、雞精等取代，或是避免與其他送禮者重複送禮，而改送其他禮物。

買了堅果回家，大家是不是開始擔心要如何適當地保存它們呢？雖然堅果營養相當豐富，但若沒有適當的保存，很容易導致堅果產生油耗味，甚至是黃麴毒素，進而對人體的健康產生危害。看完這篇文章，就可以對如何保存與挑選堅果，有更進一步的了解。

根據灣衛生福利部2019年統計的國人十大死因排行榜結果，癌症是國人的頭號殺手，並且十大癌症死亡率依序為：肺癌、肝癌、結腸直腸與肛門癌、女性乳癌、口腔癌、男性攝護腺癌、胰臟癌、胃癌、食道癌、卵巢癌。而美國癌症研究機構有研究顯示，每天吃約28克的堅果，能減低15%的罹癌率，尤其是大腸直腸癌和子宮內膜癌，也有研究表示比起不食用堅果的癌症患者，每週攝取3-5份堅果可降低死亡風險。