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Yiling

【文學酒窖】Week 9 - California Chardonnay vs. 我輩中人

挑戰酒款:California Chardonnay 加州夏多內 選酒:Redwood Vineyards Chardonnay 2018 氣味:黃蘋果、一點點鳳梨,還有很淡的奶油香味。口感:酒體中等偏厚,不甜,有酸度但是順口。Chardonnay 夏多內應該是最廣為人知的白酒...

Yiling

【文學酒窖】Week 8 - Argentinian Malbec vs. 寶春姐的雜貨店

挑戰酒款:Argentinian Malbec 阿根廷馬爾貝克 選酒:Michel Torino Select Reserve Malbec 2018氣味:黑莓果香濃郁,有木頭和菸草味。口感:多汁,平實,酸度在尾韻呈現。葡萄酒產區分為舊世界和新世界。

Yiling

【文學酒窖】Week 7 - New Zealand Sauvignon Blanc vs. 30歲魔法師

挑戰酒款:New Zealand Sauvignon Blanc 紐西蘭白蘇維儂 選酒:Pulpo Sauvignon Blanc 2019 (中譯名:章魚哥)氣味:柑橘、萊姆、蜂蜜,西洋梨,綠色水果的香氣,例如青蘋果。口感:酒體輕盈,酸度高但口感平衡,清爽怡人。

Yiling

【文學酒窖】Week 6 - Oregon Pinot Noir vs. 小陌生人

挑戰酒款:Oregon Pinot Noir 黑皮諾 選酒:La Compagnie des Vins d'Autrefois Pinot Noir 2018氣味:黑莓果香,伴隨些微煙味和泥土味。口感:酒體清爽,酸度明顯但是味道平衡,順口,搭配鹽味毛豆不錯。

Yiling

【文學酒窖】Week 5 - French Bordeaux Blend vs. 北光

挑戰酒款:French Bordeaux Blend 波爾多 選酒:Château Le Coin Bordeaux 2017氣味:黑莓、李子果香,伴有腐植土味。口感:醒酒約兩個小時,酸度明顯,單寧重,搭配煙燻滷味方可感覺層次感。放到第二、三天,口感稍為柔和。

Yiling

【文學酒窖】Week 4 - German Riesling vs. 失落的地平線

挑戰酒款:German Riesling 麗絲玲 選酒:Dr. Beckermann Liebfraumilch 2018氣味:淡淡的青蘋果香、些微蜂蜜味。口感:入口清爽,酸度和甜度平衡,配炸物不錯。對德國一般的刻版印象就是黑啤酒,厚重有飽足感,其實科隆的白啤酒爽冽好喝,一杯接一杯完全不是問題。

Yiling

【文學酒窖】Week 3 - Italian Sangiovese vs. 莫斯科紳士

挑戰酒款:Italian Sangiovese 山吉歐維榭 選酒:Saracosa Toscana Rosso 2018氣味:花香,李子、櫻桃和些微煙燻味。口感:溫和順口,舌面感覺香滑,微酸生津。Sangiovese 的發音是這樣的: San-joh-vay-say,如果直唸中譯...

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【文學酒窖】Week 2 - Beaujulais vs. 瑯琊榜

挑戰酒款:Beaujulais (Gamay) 薄酒萊 選酒:Louis Jadot Beaujolais-Villages Primeur 2020 (未過濾)氣味:強烈的水果香味和花香味,莓果味。口感:入口清爽,初嚐有甜味,但持續不久,後味酸澀,整體口感平衡。

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【文學酒窖】Week 1 - Spanish Cava vs. 湛藍色的愛戀

挑戰酒款:Spanish Cava 西班牙卡瓦氣泡酒選酒: Le Glamour d'Or, Cava Brut Reserva氣味:檸檬香蜂草,柑橘,還有一點剛割完青草的微微香氣。口感:不甜 (dry),有蜂蜜的味道,尾韻偏酸,清爽。進入11月,立冬也過了,白天天氣還是炎熱,葡...

Yiling

【文學酒窖】緣起

不久前,我訂閱的 Wine Folly 電子報吆喝大家來品酒,連續34週每週喝一種酒,總共12個國家10款葡萄酒。很像早年的部落格串聯,我很容易被這種有志一同共襄盛舉的群聚行為吸引,於是盤點家中藏酒,打算參加這個熱血的活動。與之前的部落格串聯有點不同,這完全是自發性的參與,沒有規...

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