「名片」我為什麼會蒐集名片？
「名片」我為什麼會蒐集名片？
不要只吃米其林 萬年地下室 老山東
不要只吃米其林 萬年地下室 老山東
台北美食食記-雙月食品社
最近在momo買了卡西歐的世界地圖手錶，價格不到台幣1,000元，為了疫情後邊境開放去東歐與葡萄牙做準備，因為有朋友建議說去歐洲不要戴apple watch 很容易被盯上，所以要把自己弄得像窮學生的樣子，其實我自己蠻喜歡窮遊的感覺的，有一種文青流浪漢的快感，有點嬉皮又有點青春～ ...
泰國米其林廚師的靈感泉源-喪禮紀念冊
#米其林指南 #MICHELINEGuideThailand2022 #泰國 《米其林指南》今天發布了2022年泰國的星級名單，很多熟悉的餐廳仍然名留榜上，也多了許多新的餐廳，2016年在曼谷實習的 #LeDu 和 #Canvas 都已經是名單上的常客，當時一直很想吃吃看、但總是...
一個輪胎製造商改變二十世紀初的旅行方式
《米其林指南》是我認為很成功的一種置入行銷
[定定生活01]-日據古蹟餐廳「一號糧倉」開放內用
「一號糧倉」原本建於1944年日治末期，2016年歷經三年的修復，終於重新以餐飲與超市的形式面市，而更在短短兩年獲得2018、2019年「臺北米其林指南」中的必比登名單。
David Thompson-來自澳洲的泰國菜之神
在英國倫敦開設了泰國餐廳Nahm六個月後就拿到了米其林一星，是歐洲第一家獲得米其林星級的泰國料理餐廳；其後將Nahm開回泰國曼谷，米其林星星和亞洲五十大的獎項年年不斷，更於2014年取得「亞洲50最佳餐廳」的第一名。2016年獲頒「亞洲50最佳餐廳」的「終生成就獎」，2018年獲...
傳統的創新 v.s.打破文化邊界-泰國相同食材的不同運用
看到「前前」老闆到「前」實習餐廳用餐，實在有種說不出的奇妙感，就像兩個本來以為互相不認識的朋友，某天在臉書上看到他們私下聚餐的照片一樣。我在曼谷曾在兩家米其林一星餐廳實習過，一家叫做Le Du，主廚是泰國人Thitid Tassanakajohn（簡稱Chef “Ton”）；另一...
〖東京．銀座〗創立八年連續評選為米其林二星的韓國料理 — 尹家(Yunke)
弱弱開發女子 / 在日生活系列美食的確幸，東京米其林星星餐廳 / 第2篇Image by Yijhen L.在日本，印象中的米其林星級餐廳不是義法餐就是壽司或懷石料理，而這次偶然遇到一間韓裔主廚開的韓國料理餐廳，感覺滿難得的，早早就預約好午間時段，找老公一起吃吃看。
米其林在日本的滑鐵盧
去年楓葉季，我和一位老饕朋友在京都一家料理店聽大將（主廚）介紹日本蟹的分類，根據產區和雌雄，名稱盡不相同。比如松葉蟹是特指雄蟹，而被日本人稱為「夢幻之蟹」的「間人蟹」（間人港出產），雌蟹要稱為背子蟹才夠準確。聊到投機，大將開玩笑說：「啊，我是真不明白為什麼中國很多餐廳喜歡把主廚和名人的合影掛得到處都是，如果這樣做，我們會覺得有點…羞恥…」喔？！我快笑出聲來，想想看，日本和中國在料理上的謎之自...
