端午連假的第一天就睡到中午想說來場蔬食餐廳探險好了，從網路上找到了位於古亭站的Ooh Cha Cha 自然食，在古亭捷運站旁非常方便，餐廳內部乾淨、提供免費水，價位相對附近素食家常料理高，在Vegan蔬食餐廳/咖啡店來說則一般可以接受。今天點瑪滋瑞拉BBQ三明治加上一杯印度國王奶...

藏身在內湖科學園區裡的蔬食店，店內乾淨明亮，店面有超大面的落地窗～採光超棒 挑高的空間感和座位舒適度都是滿分，有植物感的清新香氣，喜歡這裡的沙拉紫米飯，餐點減醣低碳又好吃到不行！店內有插頭，也適合下午辦公，跟朋友一起午餐過上連假前的午餐時光今天我吃經典午葉嫩雞沙拉 〈嫩雞胸/新鮮...

08年舊文，有機蔬食也成爲一直堅持下來的生活習慣。

當買不到菜，可以吃甚麼？超巿、街巿裏的菜被人搶清光。眼前只剩下破爛的水果和…

網美風早午餐店!

上禮拜日不懼傾盆大雨進山採野菇。收穫滿滿的雞油菌，還幸運的找到松茸。細心清除泥沙後以奶油、鹽、胡椒炒香，帶著山林氣息的野菇拌麵香聞十里。

剛過秋分，白日漸漸疲乏，讓位給黑夜。秋風起秋意濃，即使是豔陽高照也藏不住空氣中那份理直氣壯的冷冽。這就是煲一鍋魚翅瓜湯的時節。

自然界的物種無奇不有，特別是各類植物蔬果。只要細心留意，勇於嘗試，能擺上餐桌的美食花樣無窮。

週末美食分享。蕃薯葉在溫哥華，可是稀罕蔬菜。

工欲善其事，必先利其器。介紹兩種擁抱有機蔬食必備廚房用具。

芽菜雖然鮮美營養爆棚，但是如何讓一家大小心甘情願天天吃下去，可是得花一番心思的。

今日芽菜大豐收，紫紅蘿蔔嬰、苜蓿芽、紅三葉草☘️、還有養得非常辛苦但是非常值得的向日葵苗，都收成了。當然要以最能夠品味他們風情和保存最高營養價值的方式享受，那就是用紫菜把他們捲起來，做成芽菜壽司享用。不想用美乃滋增加不必要的熱量，因此配上蘆筍、日式煎蛋捲、仿蟹肉棒，一口咬下諸味紛呈，卻非常清爽。

這幾個月在家發芽菜，一發不可收拾，貫徹執行從農場到餐桌只有幾步路的設定。大小寶貝每天陪我生吃各式各樣的芽菜，昨天終於翻臉，拒絕再吃生菜沙拉。所以今天做中式晚餐，把昨天收成的綠豆芽和今天剪下來的豌豆苗，做成了清炒豆芽菜和豌豆苗炒鮑魚菇。自己水培的綠豆芽，加上蒜苗快炒，只加一點點鹽，就好吃得不得了，既安心又新鮮。

自從用玻璃瓶發芽菜(sprouting)非常成功，產量品質都很穩定，信心膨脹，就開始挑戰用水培盤發芽菜苗(microgreens)。經過兩禮拜的努力，第一批向日葵苗順利採收。接下來挑戰豌豆苗。雖然像破唱片一樣一再重複，還是要強調，栽培芽菜的訣竅就是選擇有機活性良好的種子，不管是那一種種子或豆子。

每年冬天，總是有一段時間不由自主地陷入冬日憂鬱，有時候根本整個週末不想起床。這個冬天雖然依舊溼冷酷寒，但是憂鬱的狀況改善很多。主因是我開始發芽菜和種植水培蔬菜苗，特別是我最愛的向日葵苗。你吃過向日葵苗嗎？水靈靈、亭亭玉立的莖頂著兩片小芽，一口咬下清爽多汁，沒有半點渣或粗纖維，味道...

自從數月前發豆芽有成，之後進階到用玻璃罐養芽菜，玩得不亦樂乎，就此一發不可收拾。溫哥華的冬日陰暗溼冷，溫度在零度上下盤旋，平日沒事根本不願意出門。白晝短暫，黑夜漫長，每日如果只是埋首書堆或面對電腦，長久下來很容易併發憂鬱症。但是看著芽菜從發出小根，到長出白嫩小芽，然後冒出鵝黃色的...

上個月和閨密A和C到山裡享受了幾天私密的quality time，順便一起慶生。從年初疫情開始，三人就沒有聚過，非常想念彼此。A的伴侶P非常熱心的帶齊私人刀具和配備，包括計畫菜單、行前採買、每日烹調，都一手包辦，為我們的”girls‘ time” 女朋友時光，擔任三天私廚。

上禮拜試著孵豆芽，開始時覺得非常不易，經過表姐細心指導，調整水量、溫度、容器，今天可以採收了，在此報告成果。訣竅：購買有機發芽菜專用綠豆我買了兩種。這次用的是Yupik 的有機綠豆，隨機取樣的100公克綠豆，99.9%的豆都發芽了，破碎或破損的壞豆極少。

美國大選日過後，加拿大疫情突然升高，多倫多和溫哥華都進入新一波lock down，許多公共場所關閉，我的身心靈也開始進入在家「孵豆芽」的狀況，做什麼都提不起勁兒。往年都是利用11月出外旅行或渡假，在家則進入冬眠狀態，坐擁書城和零食。今年更是變本加厲，乾脆真的開始在家孵豆芽。

網路山林不思議由於工作地點位於山林內，時常看見野生猴子、山羊、蛇還有虎頭蜂，多樣性的生態早已見怪不怪也習慣了。今天上班時 突然有同仁叫我出去一下，說有一隻山豬要讓我看看，我回答 山豬？！而同仁解釋著 因為山豬被一群獵犬圍攻 被咬傷，我們救牠回來，晚上準備加菜，而當我看見野生山豬被...