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精品咖啡的平等政治:Blue Bottle 咖啡如何名過其實? 第三波咖啡的精神就是自由

Priscilla

【文:Priscilla Sham、楊政賢】著名咖啡店Brew Note Coffee Roaster老闆 Vincent說過:「咖啡店的本質就是自由。」Blue Bottle作為第三波咖啡運動的代表,實際上品質參差,亦未見積極改善咖啡生產鏈的剝削問題。

哪裡有藍樽,哪裡就有好生活

魔鬼小編

廿年前,如果有人叫我去布魯克林(Brooklyn)的威廉斯堡(Williamsburg),我一定不會去。那時候一位在電影界工作的女友人,深夜坐出租車回威廉斯堡的家,一下車,就被一個男的握着手槍指着胸口,她還是那種喜歡穿吊帶背心的大胸女人,的士司機見狀,第一時間開車逃了。

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