開門七件事
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舒嫚

肚大能容:中國飲食文化散記

吃,在中國人的生活中扮演著重要的角色。但要能吃出學問,可就不是件簡單的事了!逯耀東教授可說是中國飲食文化的開拓者, 將開門七件事---油、鹽、柴、米、醬、醋、茶等瑣事提升到文化的層次。透過歷史的考察、文學的筆觸, 與社會文化變遷相銜接,烹調出一篇篇飄香的美文。

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