hampagne can be easily separated into two categories: “Maison” (NM, or Négociant-Manipulant) and “Grower” (RM, or Récoltant-Manipulant) Champagnes.

Champagne is always difficult to refuse, and it is one of my favorite wines. It tastes great alone on any occasion and it is the most versat...

｢妳是誰？以前跟誰在一起？做什麼的？腦袋裡又想些甚麼？」｢我們說好不問的。」。

Solera(或說Perpetuelle)是不少RM(grower champagne)小農酒廠會用來穩定每年生產品質以及增加複雜度的重要手法 除了少部分品牌是以生產年份香檳(Vintage Champagne)為主之外(像是Salon)，絕大部分的香檳場都是以生產NV(non...

2020/01/03, @龍吟 當天是 04->96->99->97(結果 cork… 人生第一次遇到 cork 的 Salon) -> Bruno Paillard 03 -> Aietta Brunello di Montalcino 2013...