這碗「鮮涮牛肉湯」(NT$140/碗)，以清燉牛肉為主佐以薑絲調味，先喝上一口清湯，金黃發亮的湯頭風味醇美。入口甘甜溫潤順喉，牛肉切成薄片，口感札實有咬勁，牛肉口感與湯頭自成一格，跟知名的台南溫體牛肉湯不同，各擅勝場，喜歡吃清燙清燉牛肉與熱炒菜的朋友，找時間來這家位於台北市南港區忠孝東路六段372號的「金春發牛肉店」昆陽店，感受傳承百年穿越三個世紀的美味滋養。