美食分享 -- 小龙虾 | Crayfish

去年有一次我和老婆带着孩子去外面玩，下午就在附近吃了份小龙虾，主要是老婆想吃，我本来想去吃烧烤，可正好这家做小龙虾的店有活动，于是我们就去了。

刚开始点了两份小龙虾，因为一份根本不够吃。看着一盘挺多的，其实都是小龙虾的外壳，里面虾肉没多少。因为我们都不太能吃辣，所以要的是微微辣。给孩子要了一份清汤煮挂面，类似长寿面，打了一个荷包蛋。

这家的味道还可以，我们带着透明手套拨开壳吃，不一会就堆了一桌子壳，然后要了两碗米饭就着吃，要不然有些太咸了。

小龙虾属于淡水虾，蛋白质含量很高，肉质松软，虾肉含有很多营养元素。食用时候最好去掉头部，因为龙虾头容易吸收重金属和细菌。其实我们完全可以从市场上买新鲜的小龙虾，回来自行加工处理，网上有很多烹饪方法可供参考。