柚子茶
柚子茶

人類學徒,自由工作者,偶爾也自煮,也追劇。 座標在不靠海的南投縣×台灣的肚臍:埔里小鎮,時而正經,時而寬鬆的做著田野調查。 今年計畫向長輩學習山林利用的知識經驗,預計加開一個系列的主題-[山事采集]。 獨居自煮十二年,料理是療癒的自開處方。洗洗切切,餵飽自己,也找回安全踏實和滿足。如你也煩惱於一人難開伙或心情低落,希望這裡的某一帖能幫上忙。好好吃飯,愉快生活。

下班後懶人料理:鮪魚沙拉蓋飯

如果要說花最少力氣得到最大美味兼均衡效益的家常菜色,第一個想到的就是鮪魚沙拉飯。因為太簡單太沒有技術成分,之前好像從來沒有幫它拍過照。

宿舍時期就已經是親密好戰友。累,不想外食,有比煮泡麵多一點點的力氣和預算時。就是吃這個。米飯溫熱柔軟,沙拉冰涼脆口,比泡麵多一點口感的趣味,也多一點善待自己了的不隨便。



基本成員是一碗米飯和鮪魚罐頭,過冰水的洋蔥碎,美奶滋與黑胡椒。此外就是隨意了,加點清甜脆口的蔬菜比如小黃瓜或玉米也好吃,美奶滋換成胡麻沙拉醬或凱薩醬也不錯,一秒實現跨國旅行。最後灑點味島香鬆或是義式香料更好。總之充滿彈性,極盡懶人,又不出錯。

好好吃飯,明天再繼續加油。

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