Dudu

剝皮辣椒雞


2021/03/06

久違的放假日,今天對我們來說格外有意義

因為叔叔出院了!!表示我親愛的媽媽可以回家好好睡覺了!!


為了迎接這個特別有意義的日子

今天當然要下廚摟!!

病人在醫院待久了同常想念的都是家庭菜

除了滿滿的家常菜

在外加一鍋熱呼呼的香菇剝皮辣椒雞暖暖身


今天就來介紹香菇剝皮辣椒雞吧~

材料如下:

     全雞   一隻

     剝皮辣椒 3-4根

     蒜頭   3-4顆

     香菇   7-12朵


首先把蒜頭(薑也可)爆香加入雞肉放入平底鍋煎,主要是煎雞皮的部分

讓雞油從雞皮是出來,也讓雞肉的風味瞬間鎖住!!

皮煎的金金脆脆的,也格外的香


之後把煎好的肉放入鍋中加入水滾煮~

再轉至小火加入泡開的香菇

剝皮辣椒切斷味道更容易釋放出來

再繼續滾煮20分鐘就可以食用摟~


CC BY-NC-ND 2.0

Like my work?
Don't forget to support or like, so I know you are with me..

Want to read more ?

Login with one click and join the most diverse creator community.