我的日常丨晚秋，來碗薑絲虱目魚粥補元氣

中秋節過後，早晚天氣轉涼，正好今逢寒露，想趁著此時節好好為家人補補元氣，也提振精神一下，晚餐就煮了一鍋不帶魚刺的薑絲虱目魚粥。

曾聽資深的營養師說過，虱目魚的營養價值頗高，含有豐富的蛋白質，鉀和鈉的比例含量佳易吸收，而且維生素D和DHA含量也不少，此外，還可以降膽固醇，老少皆宜攝取喔！

藉此也分享薑絲無刺虱目魚粥的做法給大家參考：（四人份）

（1）無刺虱目魚肚一片（量以用餐人數多寡針酌），洗淨後切成小塊備用。

（2）鍋裡倒入七分滿的過濾水，再倒兩碗飯一起煮，約煮15-20分鐘後再放入虱目魚塊並加些薑絲約煮1分鐘，最後放調味料即成。

這道魚粥準備起來既方便又簡單，有興趣的話，可以試試喔！