年味、年菜~~祝願大家新年快樂

答應某位仁兄 @tanlikming陈力名 要寫這篇年味年菜，今天終於可以端上來了。

特地端上的，是屬於客家人的年菜，照片放上來就是倒的，我也沒辦法把它變正，但因為是菜，橫看豎看應該也都還行，就先不計較了。

客家人吃的年菜，最著名的自然是<客家小炒>，桐媽的客家小炒可不是隨便在外面餐廳吃得到的，它非常繁複的功序，常讓人有點望之卻步，和外面餐廳大鍋一塊熱炒的不同，桐媽的客家小炒，是將每一樣食材分開爆炒，到最後才把全部的食材放在一起快炒，所以吃在口中的滋味就是一整個香，其中魷魚及豆干、豬肉的味道有沒有地道，芹菜夠不夠入味，便是這道菜好不好吃，道不道地的關鍵了。

其它草蝦、鮑魚、滷雞肉、滷豬肉、炸魚和鹹水雞、一大盤牛肉拼盤，每一道年菜都非常可口下飯，常常讓我停不下筷子，所以過年的時候通常就是努力變肥的時候XD

至於那一大鍋湯，是各式各樣的丸子湯，有貢丸、魚丸和花枝丸，外加又肥又大又甜的白蘿蔔和排骨進去熬煮，食量小的，光喝一碗湯應該也就飽足了才是。

吃完年菜後，客家人的飯後活動是什麼呢?那就要看大家的興趣及喜好了。

有打麻將的，有看電視的，有泡茶聊天的，桐和桐媽就屬最後這一種，茶可解膩，入口甘甜，還可以在傳統高山茶裡加一些舒福茶(薄荷類的茶)，喝起來的味道十分絕妙，大家不妨試試^^

以上，小的算是小小交差了吧?哈哈哈。

附上桐最愛的美食之一，大心的新泰式麵食。因為過年也是常外食，泰國菜也是我的最愛，算是另一種年味吧?

順道在此祝大家新年快樂，平安健康~~