四季
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[四季食譜]|番茄義大利麵

現成的番茄義大利麵醬,省去熬煮的時間,加點牛或豬絞肉,即可華麗變身為「番茄肉醬義大利麵」

🎙半成品食材省去許多功夫

一週前,在小護士還沒確診前拿給我這罐頭,我看了很想弄一點吃吃看,只是萬事俱備只欠東風啊!

於是上週六就拿來煮,但只有醬就顯得太孤單,於是準備了配菜,製作四人份的番茄義大利麵!

材料》
調味番茄醬一罐(已有洋蔥)、鹽巴、黑胡椒、蒜頭10小瓣、奶油5克、起司粉、義大利乾麵條、香菜、自己喜歡的配菜

作法》
1、起一鍋水開始煮義大利麵,並放入一匙鹽巴,水煮10分鐘
2、起油鍋,放入奶油,小火拍入蒜頭爆香
3、將番茄醬打開整罐倒入,中小火開始拌炒,加入半碗水,煮到稍微收汁
4、撈起已經煮好的麵條,趁熱加入鍋中拌炒
5、炒拌炒均勻之後,便可以裝盤塑型
6、擺上想要的配菜、撒上起司粉或者黑胡椒即可上桌!

總結》這次配料準備了紅毛丹跟烤鴨片,整個質感提升不少!各位有興趣不妨可以試試。不過製作時要注意,義大利麵條烹煮時記得加鹽巴,這樣整體的味道才不至於平淡。


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