［四季食譜］我的自煮防疫計畫

弟弟從週一開始便請假在家（因為週六、日確診數是驚人180+206）所以先請假再說。但，那時我只是想著兩兄弟實在不宜共同在家，因為我還需要在家上班，況且兩兄弟在家常常會吵鬧不休，於是哥哥前兩天還是按照計畫去學校上課，只是人算不如天算，但由於疫情延燒，週二下午記者會中，教育部長便宣布＂全國停課至５月底＂於是，哥哥從週三開始上網課，就連補習班也手忙腳亂的規劃。所幸平時對這些線上課程的軟件並不陌生，因此目前為止都還算適應。

只是在家裡的這幾天，還是得幫全家人填飽肚子，所以這幾天來還真的像自助餐店的一樣，每天都要想新菜色，每天都要變化一下菜單，這不僅是防疫，還要兼顧家人的營養。

💰採買

為了能買到最新鮮的貨品，且能在人最少的時間前往，因此天一亮，就跑到傳統市場買菜，三天兩頭就跑去補貨，菜色也變得十分多元！

以下是這幾天已經製作以及未來可能會製作的菜色：

湯類》春筍青蒜香菇排骨湯、蘿蔔排骨湯、牛肉湯、大黃瓜丸子湯

蔬菜》蔥爆白花菜、炒波菜、魚香空心菜、涼拌蘆筍、薑爆絲瓜、高麗菜、炒芥蘭、蔥爆草菇、白菜蛋煎、水果小黃瓜

蛋白質》里肌豬排、烤鴨胸（外帶）、蒜苗吻仔魚、玉米炒蛋、九層塔蛋、蔥蛋、蒜蛋、荷包蛋、蝦仁滑蛋、香煎土魠魚、親子丼（雞肉）、炒蛤蜊、蔥爆透抽

澱粉類》米飯、麵食、各式燉飯、絲瓜麵線、水餃、肉蛋土司、蔥抓餅、蛋餅、各式麵包

💰不須搶時製作

由於孩子在家上課，我也得在家上班，時間喬得剛剛好，所幸網課以及班務在時間上有點彈性，所以三餐也變得不是那麼準時，因此不用像平時那樣搶時間製作，只是還是得按照班務及休息時間處理，不過因為場域就在身邊，因此對我而言十分簡便，上班空檔就可以洗個米、洗個菜、退個冰等等，但孩子被要求盡量不要外出，因此還是得顧及兩小的心情，主要是因為家裡環境又不夠寬敞，就只是無奈而已！

由於疫情延燒，週二下午記者會中，教育部長便宣布＂全國停課至５月底＂於是，哥哥從週三開始上網課，就連補習班也手忙腳亂的規劃。所幸平時對這些線上課程的軟件並不陌生，因此目前為止都還算適應。

只是在家裡的這幾天，還是得幫全家人填飽肚子，所以這幾天來還真的像自助餐店的一樣，每天都要想新菜色，每天都要變化一下菜單，這不僅是防疫，還要兼顧家人的營養。

祝福大家，防疫零死角，平安度過每一天！