［四季食譜］肉蛋吐司

寫在前面
每次寫食譜文，背後都有個故事，這次的肉蛋土司也不例外。只是，我不確定各位追蹤或者路過的寫作者是否喜歡。這些在您眼中或許是雞毛蒜皮的小事，但之於四季則是值得記錄下來的生活。😎

本文開始

話說上週帶著小護士跟兩顆小蘿蔔頭回草屯娘家，跟家裡訂了晚餐（要事先預訂，才能提早準備），如此也可以讓丈母娘顯顯身手，我則當個懶女婿稍微放鬆一下，既不用下廚弄餐食，也不用太擔心孩子的五臟廟。

滿足的吃完晚餐，看著兩隻小可愛玩樂，時間一到，便按照既定計畫出發回家。

一上車，小護士就說要買消夜當大夜班的晚餐，回程中也剛好順向，就到了永和豆漿。

草屯這家永和豆漿除的豆漿、米漿外，我們會買的有＂燒豬＂、＂饅豬＂。所謂＂燒豬＂就是燒餅夾豬排，＂饅豬＂就是饅頭夾豬排囉！小護士也幫兩個小朋友各買了一份饅豬，當然並沒有預告是要給小朋友的。

食物一拎上車，小隻的首先驚呼：
「好香啊！我肚子好餓喔！我可以吃嗎？」此時哥哥也跟進說著「我肚子也好餓」。
「行，一人一顆！」小護士笑笑地說著，一邊拿給後座的兩位公子。

回程，弟弟一直說好吃好好吃，我心想，大概是被肉片的香味給迷走了吧！突然弟弟問起：「爸爸，你可以做這個給我吃嗎？饅豬！」

我並沒有馬上回答，而是邊開車邊盤算，老實說這不是不能做，而且很簡單，超級簡單，但我真的不想做饅豬啊！除了挑戰性低之外，還想做點別的，想了想，自信的說著：

「可以啊，不過我做的應該會比這個饅豬好吃喔！給你們肉蛋吐司！」

「ＹＡ！」兩兄弟的聲音其實還滿大聲的，於是今天的食譜就這樣來了。自己稍稍規劃一下製作流程，然後準備材料後，就著手製作了，寫這篇食譜前，已經吃了三次了。

材料》前一晚醃好的豬里肌肉片、吐司、起司、雞蛋、小黃瓜絲

作法》
1、起油鍋，煎荷包蛋
2、將吐司放進烤箱烤至微微酥脆
3、荷包蛋起鍋，換煎肉片
4、煎好起鍋開始組合
5、將烤好的吐司取出
6、組合起司片、小黃瓜絲、荷包蛋、肉片即可上桌！

總結：這道早餐的肉片，一定要在前天晚上先醃好肉，這樣肉片才會入味！煎製肉片時不能太熟，如此會讓肉片變老、變硬，因此事先醃製頗為重要，而且一定要在冰箱裏面靜置一個晚上。

下次有空再來分享關於醃製的方式，希望您會喜歡這篇文章，您可以在文章底下拍手，也可以留言交流，謝謝收看。