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從早餐開始 給自己的一百天挑戰


受近年世界各地風靡的一百天挑戰(100 Day Challenge)影響,於是2019年年初,在年度清單寫下:一百天挑戰。


這項計畫依每個人的身處環境等差異,因而衍生出不一樣的實行方式。有的人利用這一百天,努力克服一百種不同的恐懼;有的人則是將一百天切割成十等分,體驗十種未曾體驗的生活。在案前思考著如何為自己量身定做一百天挑戰,腦中忽爾浮現出心理學的「二十一天法則」,意即習慣的養成、觀念的建立須花上至少二十一天,反覆循環同一動作或思考模式。


我決定每個月抽出二十一天,小小改變原有的生活習慣。一切,從「吃」開始。


關於早餐,各種想像與變化。


從吃開始 我的早餐提案


「哪怕獨自坐在路旁用餐,哪怕只有一杯涼了的咖啡和乾了的甜甜圈,早餐是能為新的一天帶來希望的開始:相信今天一定會有好事降臨。」—松浦彌太郎


獨自在外生活,早晨按下最後一聲鬧鐘之後,就是忙碌的開始。常常是換上衣服、抓起鑰匙就匆匆出門的狀態。很長一段時間,便利商店的即食品解決我重要的一餐,還有餘裕的話,頂多在家附近的流動攤販外帶一份薯餅土司配大冰奶。


自一百天挑戰開始執行後,我不再貪睡賴床,每天早上七點的鬧鐘一響,張開眼、緩緩下床,走到儲藏食物的一角「今天要來吃什麼好呢?」冰箱還剩下一些雞蛋,不如今天來煎荷包蛋好了!


待鍋子預熱的時間,簡單做了些拉伸運動、舒緩筋骨。預熱後,挖一塊奶油放入鍋中,手持鍋柄左右晃動,致使奶油平均散布在鍋面,看著奶油在高溫下逐漸縮小、融化成液態,像是一場和諧的華爾滋,一日之計在於晨,美好的篇章就此展開。



咖啡是每日早晨必備


為了一百天挑戰,特意購入摩卡壺及法壓壺,兩者依當天心情替換著用。有趣之處在於:咖啡粉的粗細、水量及溫度,都會促成不同的口感和厚度。細細啜飲入口中,從嗅覺、味覺開始,快樂因子散布全身,好喝的咖啡足以讓我愉悅一整天。


隨著早餐的不同,咖啡也能以各種樣貌呈現,有時是單純的美式黑咖啡、有時是加了奶的鮮奶咖啡、可以是綿密奶泡的醇厚拿鐵、也可以撒上肉桂粉搖身一變,成了風味拿鐵。




小改變帶給我的大收穫


二十一天過後,小小的改變帶來的效益不可輕忽。


相較以往提早一小時起床準備,因此有更多餘裕完成其他雜事。多出的一小時,除了準備食材及享用早餐之外,善用零碎時間洗濯、拖地、收聽廣播....可以不疾不徐處理以往沒時間做、懶得做的事物。



低成本享用喜歡且安心的食物


在家吃早餐,與其說是省錢,應該用「低成本、高價值的享受」來形容。若在外要吃到無人工調味的簡單料理,或是外觀及美味兼具的巴西莓碗(Acai Bowl),須花上不少經濟和時間成本。


前日和友人逛超市,驚覺自己對於蔬果的實價行情有更多的了解,漸漸能在適當的季節選擇對的食材。炎炎夏日通常是希臘優格配上切片的香蕉、奇異果;天氣逐漸轉涼的近日,一碗暖呼呼的山藥湯亦是不錯的選擇,下肚後幸福感瞬間油然而生。


在家吃早餐的簡單與浪漫。



平凡無奇的日子增添儀式感


二十一天的計畫,果真養成了早起吃早餐的習慣。有別於以往總被時間追著跑的厭世感,在朝日的晨光下,按下鬧鐘、準備及享用美味早餐的過程中,給平凡無奇的日子增添一層儀式感,進而達到身與心的絕佳饗宴。




在2020嶄新的日子裡,設定了哪些目標?也許為自己量身定做一百天挑戰,能給你豐富的生活體驗。

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習慣這檔事-與早餐有約

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