开了一瓶葡萄酒没喝完，应该如何保存才能尽可能避免味道损失?

1. 尽量用原来的塞子塞回去，尽量不用真 空塞。因为真空塞的密封性不佳，想避免 味道损失需要经常抽气，比较麻烦。
2. 尽量把酒放在温度10度左右，且潮湿 阴冷的地方储存。比如恒温酒柜，冰箱的 冷藏间、地下室。
3. 如果选择冰箱储存，注意同格里不要放 其他味道比较刺激的食物，比如榴莲。防 止串味。
4. 购买一个抽真空的气筒，可以把酒瓶内 的空气抽出来，减少酒液和空气的接触。
5. 如果有更高的保存要求，可以在抽完空 气以后，往瓶子里面注入一些惰性气体， 比如氮气，以便更好地隔绝酒液，避免氧 化。家用的葡萄酒保鲜机可以做到，但是 机器本身价格不菲。

6. 就算保存得再好，也尽量在3天之内喝 完。只要是自然发酵，也就说酒精度低于 16度的葡萄酒，在开瓶后都会因酒液与空 气大量接触而氧化，逐渐失去香气，酸度 升高，失去饮用价值。

7. 如果经常出现开了酒但是喝不完的情 况，推荐购买可以不开瓶取酒的新式设备 corvine0这个设备只针对使用橡木塞的 葡萄酒，想喝多少，就可以直接用细针从 瓶中抽多少。

8. 如果后续不是必须饮用，可以将剩余葡 萄酒放入制冰模具进行冷冻，以后可以用 冷冻好的葡萄酒冰块制做美食，比如白葡 萄酒愴海鲜、西班牙海鲜饭、葡萄酒炖小 牛肉等。