蔥和薑和蒜 ，我的沾醬三寶

不知道有沒有人和我一樣，同時喜愛吃這三樣『配料』的呢？還是你是屬於會挑食，不喜歡它們的味道的人呢？

話說，蔥和薑和蒜真的是料理三寶，也是沾醬的三寶；如果炒菜時，沒有加入這等配料，就會覺得少了一味。尤其是吃火鍋時，個人會盛裝一大碗的蔥，然後拌入少量的沙茶醬和醋，沾著肉片或是火鍋料入口，美味再加分；或是在烤香腸時，一口香腸一口蒜，辛辣的口感再加上肥滋滋的豬肉，與單吃香腸時相比，都快令人升天啦。

本次要介紹的，是在吃蒸餃或是湯包或是水餃的好伙伴，薑絲。薑絲炒大腸，薑絲魚湯，薑絲炒牛肉，都是好吃的佳餚，沒有薑就無法成就這些菜色。

看那碗滿滿的薑絲，不管是蒸餃沾醬佐薑絲吃，還是直接加入到旁邊的酸辣湯內，都是毫無違和感的。這間是位在新竹金山街的蒸餃店，平時中午還蠻多人的，酸辣湯加上一籠蒸餃，只要40元加上30元，一共70元，但是對於大食量的人來說，是會吃不飽的；吃完後還可以去買杯飲料，一百元可以打發一餐，不錯不錯。