民以食為天，我與廚具／餐具之間的故事---大同電鍋

以前還比較常下廚，多年前手邊廚具也是承繼自老媽廚房，說白些就是當年要搬家時，硬是從老媽的地盤瓜分一些來的，其中還包括一個老大同電鍋。老媽知道我會自己煮食，也就捨了我一把菜刀幾個鍋碗瓢盆，倒是大同電鍋我是苦苦哀求才得來的。

搬家那天正好端午前後，親友鄰居總愛互相贈送粽子，可以品嘗各家不同粽子風味，老媽塞了十幾顆粽子給我說：「至少整理房子時熱一下就有得吃，不用跑到外頭去找吃的。」只是沒想到接著我便拗走了她的大同電鍋。大同電鍋的好用，曾經被留學生大力讚賞，有段時間還被日本媒體或網紅大量討論，世間如此神器真該大大讚揚一番。

下班後往往是煮鍋飯炒個菜一鍋湯解決，但後來工作日益繁忙，幾乎沒有下班後的空暇時間，煮食機率降低許多，但這大同電鍋還是好幫手，偶而買些食材全部丟成一鍋，放進大同電鍋就可以了，完全不會失敗! 但是大同電鍋畢竟空間有限，想一次多完成幾道菜，實在要精心挑選餐皿，在小空間裡堆疊也是樂趣來源。只是母親的老大同不久就壽終正寢，我只好再去買個新的，即使用到現在十幾年都還是一樣好用，妹妹後來喬遷新居，我也送了她一個大同電鍋，不過老妹顯然只懂得拿它來熱些東西，不懂如何用它煮飯，有些可惜了。

後來發現竟然有人賣加高型鍋蓋!!!想來也是很多人跟我有同樣的想法，空間大一些可以一次多完成幾樣菜或者是烹調的量可以多一點。我不但自己買，還給老媽買了一個。幾年前，老媽竟然多買了一個電鍋，我問她舊得是不是壞了？她很不好意思的說：「現在年紀大了，很容易忘記關火，好幾次都差點把廚房燒了，現在就少用鍋鏟爐火，兩個電鍋一個煮湯，另一個可以做兩三道菜，電子鍋煮個飯，我只要切切洗洗，全部丟進鍋裡就可以邊看電視邊等吃了…」

聽完心裡真的有些酸楚，雖然母親漸年邁，生活方式上的改變她調適看似容易，心態上也可以調適，但是長年在外的我還是難過於無法多陪在她身旁，那口大同電鍋於我，是母親一些性格特點傳承在我身上。

從國小開始成為家中掌廚之時，用電鍋保溫菜飯，等著外出工作的父母，返家後有口熱食可以吃，也是自己獨立生活時，依憑著一口保溫熱食感受到一點家的溫度。這些年越來越懶得用爐火鍋鏟，一來是不愛油煙也不太喜歡整理油煙佔據的廚房，又想自己煮些東西吃時，大同電鍋除了是最得力幫手，也是少數在烹飪過程中，還能去做其他事節約時間成本的一件廚具。就愛大同電鍋!