射手媽咪婷婷

射手座,全職媽咪/斜槓寫作者/新性感雜誌共同創辦人 喜愛音樂、電影,更熱愛閱讀,資訊焦慮症患者 方格子:https://vocus.cc/user/5d4b0ef1fd89780001fc7e91

你今天吃蛋了嗎?

身為全職媽媽,每天除了照顧孩子、做家事、陪睡,每天工作時數超過14個小時,真的沒什麼時間煮太多複雜的飯菜,於是只能選擇最經濟實惠的簡易菜單。

分享每天必煮的菜單:蛋料理

今天示範的是煎蛋🍳

雞蛋的營養價值幾乎就是蛋白質食物排名第一的來源 。蛋白質對人體的功能極多,除了建構身體組織及肌肉之外,也是抗體、酵素、神經傳導物質及血球等主要成分。

除了蛋白質之外,雞蛋的其他營養幾乎都存在蛋黃中。蛋黃裡,有膽固醇,也含豐富的卵磷脂、維生素 A、D、E,和維生素 B 群(特別是 B2 和 B12)和鐵、鋅等多達 10 種的礦物質。其中,含量極大的卵磷脂則可以活化腦細胞,而有助於提高老年人的記憶力與小孩的學習力。

吃雞蛋的好處多多:

每日一雞蛋 醫生不用看

90%人不知道!早餐吃雞蛋有5大好處 會變瘦、不變笨

吃太多蛋讓膽固醇升高?美研究20年破除迷思

最理想營養早餐「雞蛋」,雞蛋料理法排行榜怎麼吃最健康?


方便又簡單的蛋料理,變化真的非常多,我個人研究過最省時又方便好吃的一道料理就是上網查的「馬鈴薯煎蛋」,也實際做過給全家一起品嘗,第一次就上手也備受稱讚,大家有空可以請參考以下的影片。





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