FoxCabin

網站:https://www.foxcabin.net/ FB: 狐狸小屋 Fox Cabin IG:https://www.instagram.com/dig_deep.eat/ 自認識到Isaiah Berlin在《刺蝟與狐狸》裡對兩大類學習、思考、甚至做人的比喻,一直希望當隻狐狸。讀《小王子》,讓我感受最深的,也是狐狸。 現實當不了,只能以狐狸小屋為名,寫下雜亂的人生,雜亂的學途。

【Dig deep & Eat】極簡單電飯煲古早蛋糕

掛住台灣嘅古早味蛋糕,懶懶地頂下癮……

0) 將雞蛋置於室溫。

1) 打蛋,逐小加糖,至蛋漿變厚身。

2)加入麵粉。拌勻。

3) 加入菜油。拌勻。

4) 將蛋漿倒入飯煲內膽。

5) 將內膽往檯面輕拍,減少蛋漿氣泡。

6) 㩒飯煲將蛋糕焗熟。如沒蛋糕模式,可用煮飯模式,在轉保溫後,再重煮。總共「焗」30至45分鐘左右。


備註 Remarks

  • 打蛋的容器必須無油無水
  • 如果飯煲內膽已花,或沒有易潔塗層,應加牛油紙方便起出蛋糕

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