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許多朋友都曾為愛,心甘情願地當過愚人, 用心地付出了許多,卻不曾求相對的回應, 時間,是真愛最好的檢驗,生命中的智者, 也是一切虛實的答案,暈開了人性的真偽; 而電影,像人生中一面明鏡,映照出你我的內心; 以文字自省與反思,分享療癒給那等待引領的人們。

(北投石牌美食)六訪「初面-北投石牌店」--- 「番茄牛肉刀削麵」的肉嫩湯醇口口悸動,佐以獨門特調「初面辣椒」雋永入心!

隔了一年多再次點了「番茄牛肉刀削麵」(NT$180/碗),店員一如過往很貼心地說明,要如何吃番茄牛肉麵與牛肉湯的用法,先喝上一口番茄熬煮的甜酸鹹味湯頭,香氣在唇喉之間交融流盪,然後再將店家另行以小疊準備熬煮的牛番茄泥倒入攪拌,味道更加滋潤香濃,嚴選來自美國花牛腱心,在店家獨門秘方中慢燉與滷,牛肉軟嫩到幾近入口即化,從牛番茄湯頭到牛腱心,再到刀削麵條Q彈有勁,番茄牛肉刀削麵的獨門醇香,口口讓人悸動

 

(本文同步發表於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」,美食體驗是版主體驗後個人主觀感受,感受因人而異,不具任何商業促銷意圖。)

 

在台北想吃到一家餐點精緻美味、用餐環境乾淨舒適,解說服務態度貼心周到,價格又遠比大飯店與高級餐廳來得經濟划算,個人首推這家位於石牌路二段99巷3號的「初面-北投石牌店」,從門面的擺設,到門內的裝潢,處處人人如沐春風,今年四月初第六次造訪,除了再次重溫之前的多道餐點的美好享用體驗外,不太能吃辣的我,也首次品嚐店家今年推出獨門特調的「初面辣椒」,喜歡吃辣的朋友千萬別錯過這篇的心得分享! 

 

在桌上擺放整齊的大小菜單,連衛生餐巾都印有店家名號,做足了宣傳功夫,菜單裡除了前面提到的麵飯主打外,還有各式特色小菜,讓人看得食指大動! 桌上立牌主推「初面脆雞」,與店家獨門製作熱賣中的「初面辣椒」(NT$120/瓶),這次不僅在店內就享用了辣醬特調鮮味,也再次外帶了兩瓶給愛吃辣的好友品嚐,因為其中一對嗜辣的好友夫妻吃過之後念念不忘箇中的滋味,原來這小小一瓶的「初面辣椒」竟然是由朝天椒、大紅辣椒、台灣黑豆豉、沙拉油、大蒜與糖下去熬煮而成,釀出與眾不同的香氣與辣度,連不太能吃辣的我,加上一些放入番茄牛肉麵攪拌後食用,都能感受其獨特的韻味在口中緩緩溢出,更別說好友拿回家運用在蒸、炒、滷、炸與烤不同的餐點料理,都能吃得嘖嘖稱奇,豎起大拇指讚賞不已! 喜歡吃辣的朋友一定要預約訂購等候一段時間才能取得,因為好東西永遠值得等待。

 

第六次造訪「初面-北投石牌店」,這次點了「番茄牛肉刀削麵」(NT$180/碗)來重溫首訪時驚為天人的滋味,「松露薯條」(NT$60/碗)與小菜「涼拌豆干」(NT$30/盤),一共NT$270,餐點都是現點現做熱騰騰地由店員以托盤端上桌,隔了一年多再次點了「番茄牛肉刀削麵」(NT$180/碗),店員一如過往很貼心地說明,要如何吃番茄牛肉麵與牛肉湯的用法,先喝上一口番茄熬煮的甜酸鹹味湯頭,香氣在唇喉之間交融流盪,然後再將店家另行以小疊準備熬煮的牛番茄泥倒入攪拌,味道更加滋潤香濃,嚴選來自美國花牛腱心,在店家獨門秘方中慢燉與滷,牛肉軟嫩到幾近入口即化,從牛番茄湯頭到牛腱心,再到刀削麵條Q彈有勁,番茄牛肉刀削麵的獨門醇香,口口讓人悸動,喜歡吃番茄牛肉麵的朋友,一定要親自來一趟「初面-北投石牌店」,親自感受箇中的美味!

 

接著品嚐每次必點小菜「涼拌豆干」(NT$30/大圓盤),搭配點主餐店家免費招待小方盤豆乾,一次吃個過癮! 吃過許多店家的豆乾,「初面-北投石牌店」這道精心調製的冰鎮豆乾口感軟硬恰到好處,再佐以刀工細膩的甜脆切片小黃瓜,入口軟嫩Q彈,讓人吃得津津有味!   

 

最後來上一盤「松露薯條」(NT$60/碗),薯條炸得外酥內軟,佐以香味獨特的黑松露,在口中一整個迸發了開來,口口生津鮮脆香,讓人吮指回味無窮。 如果你從未造訪過這家位於石牌路二段99巷3號的「初面-北投石牌店」,立馬行動來嚐鮮,店內的精緻餐點擺盤、獨門湯頭與調醬,總會有一道能療癒你的身心。

 

 

初面-北投石牌店

營業地址:11267台北市北投區石牌路二段99巷3號

營業時間:週一到週日11:00 ~ 21:00

營業電話:(02) 2828-8168

FB粉絲頁 : 初面-北投石牌店

IG :trueman_noodles_shipai  

LINE ID :@270gyeqs

 

 

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