許多朋友都曾為愛，心甘情願地當過愚人，用心地付出了許多，卻不曾求相對的回應，時間，是真愛最好的檢驗，生命中的智者，也是一切虛實的答案，暈開了人性的真偽；而電影，像人生中一面明鏡，映照出你我的內心；以文字自省與反思，分享療癒給那等待引領的人們。

(北投芝山站周邊美食)「莊添喜小吃店」--- 料好湯濃美味可口的「蚵仔煎」與「魷魚肉羹」

2022 年 3 月 13 日

「莊添喜小吃的「蚵仔煎」(NT$70/盤），選用的是傳統視覺十分喜氣的紅醬，下方藏著用料豐富的鮮蚵、青菜與用蛋、地瓜粉與太白粉煎炒而成的裹皮，蚵仔顆顆碩大飽滿新鮮，青菜給的也不少，吃起來香氣四溢，讓人十分滿足。

(本文同步發表於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」，美食體驗是版主體驗後個人主觀感受，感受因人而異，不具任何商業促銷意圖。)

昨天下午搭北捷淡水新店線到芝山站附近去逛逛，從芝山站2號出口出站，順著左邊的福華路往北投方向前行，遠遠就能看見這家位於台北市德行西路77號，掛著黃底紅字招牌，專賣「蚵仔煎」、「肉羹」、「魷魚羹」、「魷魚肉羹」與「香菇肉絲麵」的「莊添喜小吃店」。

走進裝潢簡要樸實的小吃店店內，牆上掛著巨幅的菜單，賣的餐點品項不多，卻藏著迷人的滋味，當天點了一盤「蚵仔煎」(NT$70/盤）與一碗「魷魚肉羹」（NT$65/碗），兩道小吃都令人驚豔，值得喜歡吃美食的老饕前往嚐鮮。

首先品嚐的是這一盤「蚵仔煎」(NT$70/盤），蚵仔煎的起源最早可以追溯到明朝鄭成功在1661年3月底攻臺之役的期間，荷蘭人將臺南附近所有的米糧全部藏起，以避免資助鄭成功。鄭軍為了節約白米，於是利用當時海灘找到的蚵仔，裹以番薯粉漿煎炸，演變成為今天大家熟悉的「蚵仔煎」，金門的蚵仔煎還保留一開始就混入番薯粉的做法，台式蚵仔煎則除了使用地瓜粉漿下去煎炸外，並在後面才淋上太白粉，蚵仔煎最早的名稱為「煎食追」，是台南安平地區一帶的傳統點心，是以加水後的番薯粉漿〉再包裹蚵仔、豬肉、香菇等雜七雜八的食材所煎成的餅狀，不過經過3百多年的演變，如今全台各地的蚵仔煎內餡大都以青菜與新鮮蚵仔為主，調醬則各家不同，從傳統的紅醬到褐醬風味各擅勝場。