两个世界

有些大V不相信海底捞关店不裁员。这个就是不懂海底捞了。

海底捞是极度缺人，员工一直不够。

很多人可能不理解海底捞为啥缺人，因为他们被一本书骗了。书中说：海底捞员工福利好，笑容满面。

真相是：海底捞是军事化管理，工作量还特别大，虽然工资稍好，但是性价比太低，很多人入职两三周就走了。

举个例子，有些管的严的宿舍，手机充电时，不能玩手机。要不干别的，要不看着手机充电。

为啥员工笑容满面了？因为不笑就罚款。

在《海底捞你学不会》一书中，海底捞的军事化管理被人性化，亲情替代了。

火锅行业是同一群猪竞争。有一堆成都市、四川省支持的诈骗犯，说错了，是加盟店扰乱市场。人家推几个品牌花式营销，花式加盟店割韭菜，过去是一个品牌割几年，现在是一个品牌一年。其中的杰出代表是成都大运会的官方赞助商

海底捞为什么大跌 核心原因有两个： 1.过去炒的太高了，海底捞未来是3000家店1000亿营收，100亿利润。给20倍也就2000亿，过去炒到了三四千亿。 2.炒作逻辑被证伪了。原本大家以为海底捞能突破餐饮的管理难题，盈利能力不降，后来发现海底捞店多了，也是各种问题，盈利能力也在下降。