酒喵

日本酒入門與酒造旅遊的專門家

日本酒雜談 #5 酒來啦~

江戶時代,北前船把本州的食糧品、紙、蠟燭、衣服等生活物資運往北海道 (蝦夷地) 的南部,再把海產物、木材運回本州交易賺取價差。到了1855年12月、幕府解除積丹半島神威岬以北婦女子往來的禁令後,北海道沿岸地區開始增加居住人口、北前船也逐漸北進。

這時北海道還沒辦法釀造清酒,必須等著從本州載著貨物開過來交易的船隻,才買得到酒喝。看到船也就是看到酒的時候啦,超開心的。

當船隻進港時人們會說「青箍が来たぞ」~

這個 ”青箍(あおたが aotaga)” 其實就是指酒樽。酒樽來囉,也就代表船來囉,自然而然青箍就是小樽當地對北前船的稱呼方法。

自1869年蝦夷地改稱為北海道、設置開拓使,來自各地的開拓者激增,北前船擔任了運送生活物資的角色,小樽也發展成重要的寄港地之一。北前船主們除了在小樽港進行貨物交易,也在這裡設立了營業倉庫、銀行等等新的業務。北前船可說是支撐開拓北海道與小樽發展的基石。

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