酒喵

日本酒入門與酒造旅遊的專門家

從D2C思考日本酒復興所需要的品牌建立

品牌建立 Branding 的過程中重要的事情:
講故事、與顧客直接溝通。
電子商務差別化的3個主要作法:
價格比別家低、可以進到別家進不到的限定商品、以自有品牌決勝負。

比進貨成本的話,是贏不過中國生產或是擁有大筆資金的大企業。而想要取得其他公司拿不到的稀有商品,沒有關係的話也很難找到,明明擁有自有品牌的酒藏是有很大優勢的。只是酒藏的背景各有不同,能明確傳遞自己的故事給消費者的事業者在日本酒業界很少,故酒藏要靠有效的品牌溝通將訊息直接傳達給顧客。

以往酒藏不會把品牌掛在嘴上、是因為長年以來日本酒的銷售通路就是透過地方酒賣店與批發商,但這樣的常識被武漢肺炎給打破了 — 實體店面暫停營業、批發通路之間的流通也停止。結果造成沒有銷售通路的酒藏不得不去嘗試使用電子商務來直接聯繫消費者,同樣面臨業績大跌的酒販通路又何嘗不是這樣想呢?

酒類銷售量的大部分都是通過實體店等各大分銷網絡進行配送、而且每個公司都有詳細的定價條款,如果廠商在Amazon或樂天上面開店並隨意降價、一定會遭到零售商的投訴。而如果架自己的網站,因為建立時間短、內容少、需要花時間經營SEO才有效果,真的是很難吸引到自然流量。

為了提升銷售業績而降價、打廣告的戰術是無法讓企業繼續成長的。如何讓中小酒藏的酒款能以合理的價格賣出,和消費者溝通的方式很重要,要和故事連結在一起,建立消費者品牌認知與忠誠度。要想與目標客戶建立第一次接觸,轉變視角很重要,得從顧客角度出發拉近與商品價值之間的距離,想要展示什麼樣的故事並決定如何銷售它。

通常電商做得比較好的大公司會把自有電商跟一般流通的品項分開來,或者官網只專做粉絲服務,基本上自有電商比較難做到完整的電商功能規模。中小型酒藏也有這樣做的,在挑選網站架構時可以考慮市面上方便網站客製化、擴充機能多的電商平台軟體來解決與消費者溝通的問題,來傳達消費者有興趣知道的故事。

在冷鏈物流已經成熟的現在要處理日本酒配送已經是小事一樁,電商、跨境電商服務平台也層出不窮。但是對於完全沒有線上銷售、或自己沒有SNS經驗/人力的小酒造來說,馬上投入電子商務並不合適。Be Focus!酒藏的品牌精神到底核心價值是什麼,然後才分析經營課題、討論發展策略、市場發展戰術、與問題解決辦法,不論是靠內部力量或導入外部顧問。

不過對於酒喵自己喜愛的酒造,並不會在意它有沒有什麼炫目的網站話術之類的,能看到 / 聽到藏人直接傳達想法、廢話也很好,因為人與酒是不可分割的嘛,酒的味道會忠實呈現釀造者的性格與世界觀。或許會因為酒造的網站做得很有sense多關注一下,但要達到有黏著度的話得要喝過聊過、覺得合得來才可能變成粉絲啊。說穿了不就是人與人往來的感覺麼?

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